Jak připravit rozvar na punčové řezy? Poradíme vám 3 druhy rozvarů
Jedním z tradičních retro zákusků jsou punčové řezy. Pro svou výraznou chuť jsou oblíbené nejen u žen, ale i u mužů. Při jejich přípravě používáme kromě alkoholu také punč nebo jejich náhražky - potravinářské příchutě.
Punčové řezy nebo dorty jsou moučníky, ve kterých hrají hlavní role výrazná chuť punče a rumu. Piškotový korpus je složený z barevných plátů, promazaných marmeládou a nasáklých punčovým rozvarem. Poradíme, jak na přípravu rozvaru.
Jak připravit rozvar do punčových řezů
Rozvar se připravuje v několika variantách:
1. Rozvar s rumem milují muži. Pro děti není vhodný a ani jim nechutná:
- 500 ml vody
- 500 g krupicového cukru
- 150 ml rumu
2. Rozvar s punčem
- 300 ml malinového sirupu
- 300 ml vody
- 1 ks pomeranče
- 100 ml rumu
3. Rozvar bez alkoholu se připravuje z vody s cukrem a jedlými příchutěmi:
Mohlo by vás zajímat
Suroviny na rozvar svaříme a necháme vychladnout. Pro navlhčení piškotového plátu můžeme část rozvaru obarvit jedlým barvivem, což se hodí pro případ, že chceme punčový řez vytvořit z jednoho světlého plátu těsta.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rajská omáčka z rajských
Přidáno před 10 hodinami
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno před 19 hodinami
Citrusový džem
Přidáno před 22 hodinami
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Přečtěte si Zobrazit více
Jak obarvit pokrmy? Vyzkoušejte různé typy potravinářských barev
Punčové řezy: Jak na šťavnatý retro dezert s vůní rumu a citronovou polevou? Jednoduchý návod zvládne každý
Gastro glosa: Občerstvení na hokejovém mistrovství není drahé, ale nudné a obyčejné. Chtělo by to snahu a péči
Komentáře