Mrkvová polévka s krupičkou: Recept ze školky nás vrátí do časů bezstarostného dětství
10. 10. 2023 Vaření
Mrkvová polévka s krupičkou se vařívá ve školce. Tento jednoduchý pokrm z pár surovin je hotový během chvilky. Děti ho milují a díky ní se i dospělým strávníkům vybaví bezstarostná školková léta.
Polévka ze školky
Možná ji znáte jako miliónovou (zrníček krupičky bylo tolik, že by je nikdo nespočítal) a tato mrkvová polévka s krupičkou bývala a někde možná ještě je i dnes hitem školkových jídelen. Ocenit musíme její jednoduchost a rychlost. Za necelou půlhodinu máme na talíři dobrou polévku.
Mohlo by vás zajímat
Suroviny do mrkvové polévky
Základem je mrkev a krupice. Můžeme použít klasickou hrubou krupici, ale také jemnou dětskou krupičku. Zalijeme zeleninovým vývarem, který orestované mrkvi dodá lepší a silnější chuť. Na ochucení se používá sůl, kmín, ale i třeba muškátový oříšek nebo malé množství pepře. Do polévky patří také rozmíchané vejce.
Mohlo by vás zajímat
Příprava miliónové polévky
Mrkev se do této polévky dává nastrouhaná nahrubo. Otázkou je, v jaké podobě tam dáme krupici. Většinou se do polévky přidává orestovaná nebo promíchaná s vodou. Pro lepší chuť ji můžeme orestovat spolu s mrkví, a pak zalít vývarem. Někdo dává do této polévky strouhání. Do hrnku s rozklepnutým vajíčkem nasype sůl a krupici a vše promíchá vidličkou. Hustou směs pak nastrouháme do hrnce. Na ozdobení a podporu chuti můžeme přidat i nakrájenou petrželku nebo celerové listy.
Většina Čechů považuje oběd za hlavní jídlo dne, které má být velké a vydatné. Pravdou ale je, že mnohé národy preferují naopak velké večeře a obědvají lehce a narychlo. Ať si vyberete to, či to, ať…
Mrkvová polévka s krupičkou
Na tuto polévku si připravte: 3 větší mrkve, 4 lžíce dětské krupičky, 1 lžičku drceného kmínu, 2 lžíce másla, 1 litr zeleninového vývaru, 1 vajíčko, 1 hrst petrželové nati a sůl.
Jak na to? Mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo. Do hrnce dejte máslo a rozehřejte ho. Vložte k němu mrkev a krátce ji orestujte. Přidejte kmín, krupici, opět chvíli restujte a poté vše zalijte vývarem a důkladně promíchejte. Vařte zhruba čtvrt hodiny. Pak do polévky rozklepněte vajíčko, promíchejte a převařte. Můžete nalévat na talíř, kam se jako výborná ozdoba mrkvové polévky hodí celerové listy nebo petrželka.
Náš tip: Připravte si mrkvovou polévku s krupičkou podle tohoto videoreceptu:
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Chutě známých politiků: Miloš Zeman má nejraději brambory na loupačku
V seriálu "Chutě známých politiků“ jsme si dosud… Číst více
Chutě známých politiků: Macron miluje cordon bleu, jídelníček mu ale hlídá manželka
V seriálu "Chutě známých politiků" se podíváme do… Číst více
Psí polévka – tradiční pokrm Kimů a Stalinovy šestihodinové večeře. Jak jedli světoví diktátoři?
Kobří guláš, psí polévka i salát z česneku – tak… Číst více
Chutě známých politiků: Boris Johnson sní prostě vše. Jaký je jeho recept na hubnutí?
To, jak vypadá Boris Johnson, bývalý starosta… Číst více
Chutě známých politiků: Barack Obama vaří vlastní pivo a miluje chilli
Asi každý uzná, že Barack Obama byl jeden z… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Vzpomínka na školní jídelny: Buchtičky se šodó byly za odměnu, UHO vyloženě za trest
Pět znamení horoskopu, která vyšvihnou nejlepší guláš: Panny překvapí chalupářským se špekáčky, Štíři připraví ostrý mexický
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno před 15 hodinami
Citrusový džem
Přidáno před 18 hodinami
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno před 20 hodinami
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno 16. 5. 2024 08:51
Přečtěte si Zobrazit více
Mezi nejkrásnější interiéry roku patří i pražská kavárna Kofínno nebo restaurace Marie B s tajemným menu
Gastro glosa: Občerstvení na hokejovém mistrovství není drahé, ale nudné a obyčejné. Chtělo by to snahu a péči
Jak doma uchovat čerstvé bylinky, aby vydržely dlouho svěží? Profíci mají jednoduchý, ale účinný trik s utěrkou