Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jehněčí na česneku

Name: Jehněčí na česneku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g jehněčího masa (kýta, plec); 2 cibule; 3 stroužky česneku; sádlo; sůl; mletý pepř; vývar na podlití

Jehněčí maso bývá často opíjeným v naší kuchyni. Své místo má však na slavnostní velikonoční tabuli. Dušené jehněčí maso na česneku si zachová svojí křehkou a aromatickou chuť. Jako přílohu můžete zvolit bramborovou kaši.

Katka B

0 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

5. 1. 2018 15:15

750 g 750 g jehněčího masa (kýta, plec)

2 2 cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

sádlo

sůl

mletý pepř

vývar na podlití

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 495 kJ / 1 074 kcal
Bílkoviny	155,47 g
Tuky	40,92 g
Vláknina	11,34 g
Cholesterol	585 mg
Sodík	570 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	18,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Maso nakrájíme na kostičky.
Jak rychle oloupat česnek?
Na sádle osmažíme cibulku. Jakmile začne chytat barvu, přidáme nakrájený česnek a ještě chvilku restujeme.
Když česnek začne vonět, přidáme maso. Zprudka opečeme, aby se zatáhlo. Pak osolíme, opepříme a ještě chvilku restujeme.
Jakmile už cibulka začne zlátnout, podlijeme vodou nebo vývarem tak, aby maso bylo mírně ponořené. Pak zaklopíme pokličkou a necháme dusit.
Postupně podléváme a kontrolujeme maso. Až bude maso měkké, odklopíme pokličku a vyvařením přebytečné vody zredukujeme šťávu do potřebné hustoty.
TIP Co udělat z jehněčího?