Jak skladovat dýni hokaido: Je třeba dbát na správnou teplotu, zabránit přístupu slunce i blízkosti další zeleniny
10. 10. 2023 Zahrada
Dýně hokaido patří mezi nejpopulárnější podzimní zeleninu. Tento symbol Halloweenu, pocházející z Japonska, nabízí dužinu s mírně oříškovou chutí, která se hodí jak do polévek, omáček či pomazánek, tak i pro výrobu specifického másla. Jak ovšem dýně skladovat, aby zůstaly čerstvé a chutné co nejdéle?
Pozor na vlhkost
Primárně uchovejte dýně na suchém a chladném místě - ideálně v 10-15 stupních. Zvolit můžete sklep, garáž nebo lednici. Dýně by měla být skladována v suchu, aby se zabránilo růstu plísní a bakterií. Vlhké prostředí je totiž ideální pro růst těchto mikroorganismů, které mohou způsobit zkažení dýně. Navíc může vlhkost způsobit, že dýně začne hnít.
Vyhněte se skladování na místě, kde je přímé sluneční světlo. To totiž může zapříčinit, že se dýně rychleji kazí. Sluneční světlo může také způsobit, že dýně ztratí svou barvu a chuť. Pokud je tato zelenina vystavena přímému slunci po delší dobu, může začít vysychat a měknout.
Mohlo by vás zajímat
Pryč od ostatní zeleniny
Dbejte na to, aby dýně nebyla poškozena. Jinak je lepší ji spotřebovat co nejdříve, protože poškození může způsobit rychlé zkažení. Je to kvůli tomu, že poškození vytváří vhodné podmínky pro růst bakterií a plísní. Když je dýně poškozena, může vypouštět šťávu, což způsobí, že okolní ovoce a zelenina také začne hnít.
Vyhněte se skladování dýně poblíž jiných zralých kusů ovoce a zeleniny jako jsou jablka, hrušky, broskve, avokádo, kiwi, melouny, mango, švestky a rajčata. Ty mohou uvolňovat ethylen, urychlující zralost i zkažení dýně.
Mražení jako ideální způsob
Pokud jste dýni už rozřízli, zabalte ji do potravinářské fólie nebo ji uložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte v lednici. Měla by vydržet asi týden. Když dýně vypadá špatně nebo dokonce začne zapáchat, je čas ji vyhodit. Rozříznutou dýni je také možné nakrájet na kousky a zmrazit pro pozdější použití. V tomto stavu by měla vydržet v mrazáku až několik měsíců.
Zmraženou dýni můžete použít na mnoho způsobů. Například do různých druhů polévek, jako jsou krémové polévky, čočková polévka nebo kuřecí polévka. Můžete ji přidat do pečených moučníků, jako jsou muffiny a koláče, hodí se i do palačinek či na výrobu smoothie. Dýně z mrazáku se také používá do omáček či zmrzlin, pudinků a sorbetů. Před použitím ji vždy důkladně rozmrazte.
Co se semeny
Dýně lze také skladovat v podobě dýňového pyré. Toto pyré můžete zamrazit v nádobách nebo sáčcích a použít po celý rok. Pokud jde o skladování dýňových semen, měla by být uchovávána na suchém místě v papírovém sáčku. Semena by měla být co nejrychleji oddělena od dýně, aby se zabránilo jejich klíčení.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Českem s chutí: Poznejte pikador a dejte si Budvar ke kaprovi. Ochutnejte jižní Čechy!
Velice často platí přísloví "jiný kraj, jiný mrav… Číst více
Když hranolky, tak z kapra! Připravte si doma nejslavnější specialitu Třeboňska!
Podzim je časem výlovů rybníků a ideální dobou… Číst více
Na vánoční rybí polévku potřebujeme hlavu a vnitřnosti z kapra. Poradíme začátečníkům, jak tuto výbornou polévku uvařit
Vyhodíme sádlo, střívka a plovací měchýř (i když v Číně dovedou připravit jídlo i z tohoto). Všechny ostatní vnitřnosti můžeme použít. Pokud si… Číst více
Jak připravit mlíčí a jikry? Málokdo ví, že se výborně hodí i do tradiční rybí polévky. Poradíme, jak na to
Mlíčí jsou samčí pohlavní žlázy kapra, které jsou díky svému velmi jemnému bílému masu oblíbenou pochoutkou. Často se připravují spolu s jikrami,… Číst více
Jaké vnitřnosti patří do rybí polévky? Poradíme, co použít a co raději vyhodit
Ryba v celku, to je přímo poklad. Můžete ji zpracovat celou beze zbytku a využít doslova každou kostičku i ploutvičku. Pokud si ale nejste jistí, co… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Poctivá čočková polévka krok za krokem: Zahuštění prospěje nastrouhaná brambora, proti nadýmání pomáhají bylinky
Pečená plněná dýně hokkaido: Masová náplň se pomalu dusí pod dýňovou pokličkou a se sýrem chutná fantasticky
Která jídla patří k babímu létu? Perfektně se hodí třeba pečená dýně, zeleninové a ovocné šťávy či dobře zvolený koláč
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 16 hodinami
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 16 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 18 hodinami
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno před 22 hodinami
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno 19. 5. 2024 19:52
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno 19. 5. 2024 14:38
Přečtěte si Zobrazit více
Dýňová omáčka udělá z obyčejných těstovin luxusní jídlo. Zjemněná smetanou a s parmazánem chutná božsky
Sladké dýňové máslo si zamilují dospělí i děti: Voní skořicí a vanilkou, připravené je zhruba do hodiny
Voňavé dýňové karí podle Adama z MasterChef Česko: Je to tak jednoduché a chutné, že to zvládne úplně každý, říká