Obložené mísy - studená kuchyně
Obložená studená mísa je korunou slavnostního stolu. Příprava vyžaduje chvilku rozmýšlení předem, například pro kolik lidí bude, do jaké finanční částky se chceme vejít, jakou zvolíme kombinaci surovin. Vytvořit můžete sýrové, uzeninové, zeleninové nebo vsaďte na kombinace. K bílému vínu se skvěle hodí sýr, ovoce, oříšky a olivy. K červenému zvěřina, vepřové, hovězí nebo jehněčí maso, chybět by neměly ani plísňové sýry, parmazán a čedar. Vepřové koleno a bůček si budou rozumět s pivem. Vedle nešlápnete ani s masovou mísou, kterou doplníte o malé párečky, sušené klobásky s rajčaty a slanými pochutinami (oříšky, tyčinky, krekry).
Na studené míse nemusí být jen kupované uzeniny. Naopak je to příležitost předložit hostům vlastní speciality, například sýrovou roládu, malé řízečky, drobné karbanátky, paštiky. Stejně tak můžete vyřešit pečivo, koupit nebo upéct domácí. Nezapomeňte ani na nejrůznější dressingy, omáčky a dipy. Když máme vše připravené, nastává ten nejtěžší úkol - zdobení. Podnos by měl být z porcelánu, keramiky, skla či nerezu. Základen bývá nejčastěji majonézový salát, který mísu dostatečně vyplní a používané suroviny se do salátu dobře zapichují a drží tvar.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno před 4 hodinami
Citrusový džem
Přidáno před 7 hodinami
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno před 9 hodinami
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno 16. 5. 2024 08:51
Přečtěte si Zobrazit více
5 výborných jídel z těstovin, která nezruinují vaši peněženku: Fleky se zelím, kolínka s játry nebo špagety s chilli chutnají skvěle
Vyzkoušeli jsme za vás: Jak na domácí kimchi krok za krokem. Jedna větší sklenička vás vyjde na pouhých 21 korun
Knäckebrot vznikl jako "chleba pro chudé". Je základní potravina dietářů opravdu dietní?