Jehněčí karbanátky

Name: Jehněčí karbanátky
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého jehněčího masa; sůl; mletý pepř; 1 hrst strouhanky; 2 stroužky česneku; 1 lžička tymiánu; 1 vejce

Méně častým druhem masa v kuchyni je jehněčí maso, které se vyznačuje především svojí specifickou vůní. Dobře okořeněné jehněčí karbanátky vás překvapí svojí chutí. Je jen na vás, jestli karbanátky usmažíte v oleji, nebo upečete v troubě.

Lucievach

5 názorů

Doba přípravy 28 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 8 min

28 min (20 min příprava + 8 min tepelná úprava)

18. 11. 2014 13:01

500 g 500 g mletého jehněčího masa

sůl

mletý pepř

1 hrst 1 hrst strouhanky

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 lžička 1 lžička tymiánu

1 1 vejce

Nutriční hodnoty

Energie	3 331 kJ / 796 kcal
Bílkoviny	111,52 g
Tuky	34,97 g
Vláknina	2,96 g
Cholesterol	649 mg
Sodík	475 mg
Sůl	1,11 g
Sacharidy	8,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Do mletého masa přidáme tymián, česnek, strouhanku, rozklepneme jedno vejce a osolíme, opepříme dle chuti. Směs pečlivě promícháme.
Z masové směsi tvarujeme jednotlivé karbanátky.
Připravené karbanátky smažíme v oleji dozlatova, zhruba 5-8 minut z každé strany, nebo pečeme v troubě na 200 °C zhruba 20-30 minut. V polovině pečení je obrátíme.
TIP Jak smažit karbanátky?

Poznámka autorky receptu

Poměr surovin je orientační, můžeme upravit dle chuti.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (3×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečená jehněčí kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Jehněčí kotlet na paprice s kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Bahula

Jehněčí na kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

7 foto Hodnocení 20×

Jak smažit karbanátky. Máme 3 možnosti. Které dáte přednost?

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

17 foto

Jahodový dort podle Terezy z Peče celá země: Skvělý dárek na Den dětí, který všechny dostane svou famózní chutí

Komentáře

Lucievach

18. 11. 2014 14:57

tejaja: Já tím tvrdým rohlíkem projedu po mase mlínek, aby mě neošidil o maso

Ivana Ch

18. 11. 2014 13:58

Mletý jehněčí miluju, dělám z něj ráda čevapčiči, to je úplně lahůdkový.

tejaja

18. 11. 2014 13:54

cathleen: absolútne súhlasím, niet k tomu čo dodať.

cathleen (moderátorka)

18. 11. 2014 13:38

tejaja: totéž jako ty - chci vědět, že jím opravdu jehněčí, máme ho rádi. (Zrovna tak moc nechápu postupy přípravy třeba ryby, kdy ji -naložíme, namoříme, něčím pokapeme atd. - aby nebyla cítit rybinou. Proč tedy lidi kupují rybu?)

tejaja

18. 11. 2014 13:20

Ja mám práve rada, keď jahňacina vonia a chutí ako jahňacina.

Myslím, že každá potravina má mať svoju chuť a vôňu, ktorá sa koreninami má podporiť, nie prebiť.

Kupujeme na jeseň jahňa z domáceho chovu už niekoľko rokov a nedám naň dopustiť. Fašírky som ešte nerobila, ale čo nebolo, môže byť.

Recept sa mi páči, len namiesto strúhanky sme zvykli akékoľvek fašírky nastavovať namočenou a vyžmýkanou žemľou alebo diétnym suchárom. Ale to je vec zvyku. Díky za recept.

Dávam s radosťou 1. bod.