Dům u dvou Cibulí: Vyrazili jsme do Pohlreichem oceněné restaurace. Na stole noviny a plast, v ústech slast!
5. 4. 2023 Rozhovory a reportáže
V pátém díle Pohlreichova souboje restaurací proběhl bez nadsázky souboj Davida s Goliášem. Proti sobě se totiž postavily zdánlivě nesouměřitelné podniky: malé pražské bistro Dům u dvou Cibulí a fine diningová restaurace Dian. Vyhrály "cibule" a tak jsme se právě tam vypravili, abychom na místě otestovali "zbraně", kterými majitelé Tiny a Tomáš porazili konkurenčního obra.
Saigon na Smíchově
Když víte, kde přesně Dům u dvou Cibulí je, pak jedete na jistotu. Když ne, byl by spíš zázrak, abyste si bistra s nenápadným vchodem všimli, natož vešli dovnitř. Zvenku totiž podnik vypadá jako desítky dalších podobných bister v Praze a nemít na Googlu pět hvězdiček a hodnocení 4,9 z celkem 277 recenzí, možná by sem nezavítal ani samotný "velký šéf" Zdeněk Pohlreich.
Když vejdete dovnitř, po pravé straně vás uvítají do "komínu" vystavěné krabice s nápisem Saigon export a zeď orazítkovaná mnoha jmény s telefonními čísly či jinými kontakty. Vlevo u zábradlí se tyčí umělohmotná světélkující sakura a od stropu visí dráty.
Posadit se můžete na plastové židličky ke stolečku, který má místo ubrusu zalaminované noviny či letáky ze supermarketů a v čele na zemi kbelík jako malý "odpaďák". Nic z toho ale není náhoda. Všudypřítomný kýč je záměr majitelů Cibulkových, jak ostatně ochotně prozradili v Pohlreichově pořadu.
Všechny ty plastové košíčky, lžičky, krabičky a jiné serepetičky si přivezli z Vietnamu a asijské zemi také kompletně přizpůsobili interiér. Proto třeba "razítka" na zdi. Nejde o fiktivní dekoraci, ale reálná jména s reálnými profesemi. Eva kadeřnice skutečně existuje a můžete jí zavolat a objednat si střih.
"Takhle je to ve Vietnamu," vysvětlila nám servírka s tím, že i zde, na zdech smíchovského činžáku, mají reklamu jejich reální přátelé a známí, jako tomu v takových případech bývá v asijských bistrech.
Mohlo by vás zajímat
Hůlky a trpělivost pro děti
Koncept, který se pokusí zcela vás přenést svou atmosférou, interiérem i jídlem do Vietnamu, vymyslel česko-vietnamský pár Tiny a Tomáš Cibulkovi. Tomáš pracoval ve špičkové pražské restauraci La Degustation, kde potkal právě Tiny. Společně pak odešli, aby si v době covidu otevřeli bistro, kde se bude vařit a bude to tam i vypadat jako doma u vietnamské maminky.
A přesně tak jsme se tam cítili i my. Na návštěvu restaurace jsme vyrazili se dvěma dětmi, které, ač to nebylo v plánu, servírkám občas dělaly "zátěžový test", možná náročnější než u Pohlreicha. Přesto obsluha neztratila úsměv na tváři a stále dokola sedmiletému návštěvníkovi vysvětlovala, co se skrývá pod názvy v jídelním lístku i jak se používají dětské hůlky.
Na děti jsou tady obecně připraveni. Jednak díky převaze plastu skoro není co rozbít, jednak jsou zde k mání omalovánky, bloky, pastelky a taky neustálé úsměvy na straně servisu restaurace.
Bůček jako dort
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Pražské bistro Marthy's Kitchen zvedlo ze židle některé matky: Nejsme místo pro nevychované spratky, vzkázali jim
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Domácí hrníčkový perník: Vláčný a voňavý je díky vlašským ořechům i koření. Jednoduchý moučník je brzy na stole
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 16 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 18 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 18 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 19 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 20 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Přečtěte si Zobrazit více
David porazil Goliáše! U Pohlreicha dnes zabodoval Dům u dvou Cibulí! Slzy majitele i vzkaz soupeře dojímaly diváky
Bratislavské rožky: Legendární slovenské pečivo z kynutého těsta je vynikající s makovou i ořechovou náplní
Dům u dvou Cibulí: Vyrazili jsme do Pohlreichem oceněné restaurace. Na stole noviny a plast, v ústech slast!