Den javorového sirupu
Národní den
Den javorového sirupu připadá na 17. prosince. Jeho blahodárné účinky znaly již severoamerické indiánské kmeny, ale i dnes se těší velké oblibě. Skvělý je jako sladidlo do čaje či kávy a pokapeme-li jím palačinky či lívance, jejich chuť dosáhne úplně jiného rozměru.
Javorový sirup je přírodní sladidlo, získávané z mízy javorů (nejčastěji javoru cukrového), která se pak postupným zahříváním a svařováním zahušťuje na potřebnou konzistenci. Obsahuje sacharózu a fruktózu, má nižší energetickou hodnotu a glykemický index než cukr, o mnoho dietnější však není, takže bychom to s jeho konzumací neměli přehánět.
Mohlo by vás zajímat
Jaké jsou typy javorových sirupů
Jednotlivé druhy javorových sirupů se neliší jen barvou, ale také chutí – nejjemnější je sirup světlý, který nese označení Grade A. Můžeme s ním sladit kávu a čaj, pro svou vynikající příjemně oříškovou chuť se skvěle hodí i na polévání palačinek či lívanců, zmrzlinových pohárů nebo jiných dezertů. Oproti tomu, tmavší javorový sirup s označením Grade C je chuťově výraznější, proto se používá spíše do marinád k nakládání masa na gril nebo do různých masových směsí, kterým dodá zajímavou, jemně karamelovou chuť.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den javorového sirupu?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hořčičný dip se semínky
Přidáno před 10 minutami
Jahodový koláč se skořicovou drobenkou
Přidáno před 1 hodinou
Lososová frittata
Přidáno před 2 hodinami
Křenový dip
Přidáno před 19 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 21 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Buchty po ránu: Brownies cheesecake podle Josefa Maršálka jsou krásně vláčné a překvapí netradiční chutí a vůní
Jahodový džem pro začátečníky bez chemie: Důležité je čerstvé ovoce a sbírání pěny při vaření, chuť vylepší i trochu zvláštní koření