Den pendreků
Národní den
Kdo by neznal pendreky? Tradiční pochoutku, která nám všem připomene sladkou chuť dětství a cukrovinek. Jste zastánci obyčejného černého pendreku nebo je podle vás lepší pendrek v čokoládě či s ovocnou nebo karamelovou příchutí? Otevřete sáček lékořicových dobrot a oslavte s námi 12. dubna den pendreků.
Pendrek je cukrovinka, která obsahuje extrakt z lékořice. Lékořice je rostlina, která kvete v létě fialovými květy a důležitý je její kořen. Kořen se nakrájí, namočí a namele na malé kousky. Poté se vaří, až se odpaří veškerá tekutina a zbyde hustá černá hmota tzv. lékořicový extrakt. V Českých zemích bylo běžné užití lékořice v tehdejší medicíně k odstranění potíží v trávicí soustavě, k tlumení kašle aj. Podle všeho má i protizánětlivé účinky, a dokonce působí proti kožním onemocněním včetně akné. Pokud jste milovníci pendreků, buďte obezřetní, při nadměrném užívání může lékořice zvýšit krevní tlak a způsobit i otoky.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit pendreky doma
Chcete mít pendrek podle svého gusta? Vytvořte si s námi vlastní cukrovinku přesně podle své chuti. Do hrnce nasypeme 200 g třtinového cukru, 175 g másla, 50 g medu a 100 g kondenzovaného mléka. Směs v hrnci přivedeme k varu a mícháme. Správnou konzistenci zkusíme tak, že směs nabereme na lžíci a ponoříme do studené vody. Pokud se podaří zformovat kuličku, máme hotovo. Vše nalijeme do 100 g hladké mouky se špetkou soli, přidáme lžičku tekutého lékořicového extraktu a lžičku oblíbené rostlinné šťávy (např. řepového džusu). Směs promícháme, nalijeme do formy s pečicím papírem a necháme hodinu tuhnout. Poté krájíme, popř. obalíme v cukru a mlsáme.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den pendreků?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 17 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 19 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 19 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 21 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 21 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Přečtěte si Zobrazit více
Jak udělat tymiánový sirup proti kašli? Potřebujeme sušený tymián a domácí lahodná medicína bude za chvilku připravená
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Bratislavské rožky: Legendární slovenské pečivo z kynutého těsta je vynikající s makovou i ořechovou náplní