Den světlého ležáku
Národní den
Den světlého ležáku připadá na 10. prosince. Málokterý nápoj zažene žízeň lépe než orosená sklenice perlivého zlatého moku s vysokou čepicí pevné bílé pěny na povrchu. I proto není divu, že se Češi již desítky let drží na nejvyšší příčce celosvětového žebříčku spotřeby piva na osobu.
Světlý ležák je nejvíce konzumovaným a nejlépe komerčně dostupným druhem piva na světě. Vyrábí se spodním kvašením v otevřené kvasné kádi při nízkých teplotách (10-12 °C). Po procesu kvašení minimálně měsíc leží – odtud pochází označení “ležák”. Mezi nejznámější druhy ležáků patří české plzeňské pivo, vídeňský ležák, nebo německý Bock.
Mohlo by vás zajímat
Pivo využijeme i při vaření
Přidáme-li trochu piva do kynutého pečiva, podpoříme tím kynutí. Na výsledné chuti nic nepoznáme a hotové pečivo bude nadýchanější. Pivem můžeme i potřít povrch pečiva před upečením, pak bude mít krásnou tmavou barvu a bude lesklé. Marináda s pivem maso nejen zkřehčí, ale po upečení nebo ugrilování bude mít jemně karamelovou chuť. Pivo můžeme přidat také do různých těstíček, ve kterých pak maso smažíme. A kdo by neznal klasické české buřty na pivu?
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den světlého ležáku?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Osvěžující poháry s mraženými borůvkami
Přidáno před 1 hodinou
Jogurtový dip s česnekem
Přidáno před 3 hodinami
Vepřová plec na hlívě a argentinském koření
Přidáno před 7 hodinami
Hořčičný dip se semínky
Přidáno před 8 hodinami
Jahodový koláč se skořicovou drobenkou
Přidáno před 9 hodinami
Lososová frittata
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Bratislavské rožky: Legendární slovenské pečivo z kynutého těsta je vynikající s makovou i ořechovou náplní
Čínské placičky: Křehká a šťavnatá směs vepřového a kuřecího masa se potřebuje předem naležet v speciální marinádě
Holka u plotny peče: Hrníčková Granko bábovka je neskutečně vláčná, voní kakaem a snadno se připravuje