Světový den drštěk
Světový den
Světový den drštěk si každoročně připomínáme 24. října. Výstelku žaludku zvířat, jako je skot, ovce či prase, kdysi jedla jen nižší třída. Dnes je však vyhledávanou pochoutkou, kterou si pochutnávají všichni po celém světě. Tento den je vhodné sáhnout po oblíbeném dršťkovém receptu a s výsledkem se podělit se svými blízkými.
Dršťky se někdy neprávem považují na podřadnější vnitřnosti, avšak i z nich lze připravit opravdovou delikatesu! Ke všemu ještě obsahují jen málo tuku a jsou výborně stravitelné. Dršťky jsou žaludky či u hovězích také předžaludky nakrájené na tenké proužky.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit dršťky?
Někomu může vadit specifická vůně či spíše zápach. Při správné přípravě se ji však podaří eliminovat a zůstane jen výborná chuť. Ještě před samotnou přípravou pokrmu je nutné je očistit a předvařit. Nejlépe dršťky očistíte, když do nich vetřete hrubozrnnou sůl, která uvolní malé nestrávené kousky zbytků. Poté je nutné dršťky pořádně propláchnout.
Základem dršťky správně okořenit a dlouho vařit. Jinak bude výsledek nepříjemně tuhý a při konzumaci bude nutné hodně žvýkat. Správně připravené dršťky jsou křehké, měkké a bez zápachu.
V České republice jsou dršťky spojené s oblíbenou dršťkovou polévkou a mnozí je považují za ryze český pokrm. Dršťky jsou však populární celosvětově, o čemž svědčí také skutečnost, že mají v kalendáři svůj světový den.
Jsou neodmyslitelnou součástí mnoha evropských kuchyní. V Itálii mají specialitu – dršťky po florentinsku, což jsou dušené dršťky s kořenovou zeleninou a rajčaty.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Světový den drštěk?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 2 hodinami
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 3 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno před 9 hodinami
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 22 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno 19. 5. 2024 14:38