Moučníky a koláče z kynutého těsta
Už za našich babiček byly kynuté moučníky populární a dodnes patří k nejoblíbenějším. Pro mnoho kuchařek je těsto stále velký strašák, ale pokud si chcete doma připravit některý z pokladů české kuchyně, zkrátka se mu nevyhnete. Buchty a koláče, ovocné knedlíky, buchtičky se šodó, všechny tyto dobroty mají základ v kynutém těstě. Méně často se pečou kynuté bábovky, což je veliká škoda, protože taková voňavá skořicová s ořechovou náplní dokonale provoní celý byt.
Kynuté těsto může být lehké, třené nebo těžké. Lehké často pečeme plněné a různě tvarované na plechu. Pokud dáváte přednost jednoduchým koláčům, určitě zkuste táč z třeného těsta. Nejčastěji se připravuje s čerstvým ovocem a drobenkou. Pokud ho nemáte po ruce, zkuste tvaroh s rozinkami (předem naložené v rumu), které ho ovoní a dodají ten správný šmrnc. Těžké kynuté těsto připravujeme s větším obsahem tuku, pečeme z něj hlavně vánočky, mazance nebo štoly. Zvláštní kategorií jsou potom koblihy a vdolky, které jsou také z kynutého těsta, ale místo pečení se smaží v rozpáleném oleji.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 1 hodinou
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 3 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 3 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 5 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 6 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jablečné knedlíčky jen ze dvou ingrediencí : Skvělá lehká večeře nebo rychlý letní dezert!
Jak na domácí sušenkovou pomazánku? Podle našeho návodu ji připravíte levou zadní!
Deset tipů na ty nejlepší vanilkové rohlíčky: Máslo místo margarínu, správně připravená mouka a vychytávka se žloutkem