Chléb - recepty na výrobu
Čerstvý křupavý voňavý chléb chutná snad každému a jeho pečení se stává čím dál větším trendem. Už naši předkové si ho náležitě považovali, s úctou se pekl v každé domácnosti. Základní surovinou je samozřejmě mouka. Nejčastěji se používá žitná, pšeničná a špaldová, případně jejich kombinace, včetně celozrnných variant. Další potřebnou surovinou je voda a kypřidlo. Pokud chcete používat tradiční kvásek, připravte se na to, že příprava je poměrně časově náročná záležitost. Nejen samotný kvásek, ale také pecen v průběhu kynutí, vyžaduje dostatek péče a zkušeností. Proto je vhodný spíše pro opravdové nadšence, kteří pečou domácí chleba často. Kromě kvásku můžete sáhnout po klasických kvasnicích, které jsou k dispozici buď čerstvé nebo sušené. Nakonec můžete pro obměnu přidat různá semínka, ořechy, sušená rajčata, cibulku a tak dále.
S přípravou těsta, hnětení a kynutí, může pomoci domácí pekárna, přesto lidé následně chléb pečou raději v klasické troubě, kde získá přirozenější tvar a zlatou kůrku. Můžete ho péct volně na plechu nebo ve formě s pečicím papírem. Poslední dobou se velmi rozšířilo pečení v litinové nebo keramické nádobě, s víkem, což má zajistit dokonale křupavou kůrku a jemnou střídku.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno před 3 hodinami
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno 10. 5. 2024 07:25
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno 9. 5. 2024 21:32
Přečtěte si Zobrazit více
Halušky s kysaným zelím: Typickou chuť zaručí kysané zelí s voňavou slaninou, haluškovač není nutný, stačí jednoduchý fígl
Legendární americký sendvič s arašídovým máslem a džemem: Takhle vylepšený banány jej miloval i král rock´n´rollu Elvis Presley
Královské chutě: Karel IV. měl rád dušené veverky a kaše s medem. Jídlo si nabíral speciálním způsobem