Husa černá
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 1 510 kJ / 361 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 0,31 g |
Tuky | 0,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 10 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 89,94 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Jędrzej Kitowicz ve svém „Opisie obyczajów za panowania Augusta III“ vyjmenovává několik starosvětských jídel. Jako jsou rosol (rozuměj vývar – polévka), barszcz, sztukamięs, gęs gotowaną ze śmietaną i grzybami a mezi nimi je tam i:
.. husa černá, kterou na menších dvorech upravováno takto: kuchař zapálil vích slámy, při nedostatku čisté slámy vytáhl nějakou z boty. Do popela přidal medu lžičku, přilil podle potřeby silného octu. Smíchal s onou slámou spálenou, zasypal pepřem a zázvorem a to byla „husa černá“ potrava to dobře přijímaná za těch časů. Podávaná i při všelikém hodování.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
13. 11. 2016 11:02
13. 11. 2016 10:33
12. 11. 2016 22:49
12. 11. 2016 22:21
12. 11. 2016 22:18
12. 11. 2016 22:18
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Focaccia s čerstvými rajčaty
Přidáno před 2 hodinami
Pikantní vepřová směs s brambory a cuketou
Přidáno před 4 hodinami
Banana bread nebo-li banánový chlebík
Přidáno před 5 hodinami
Osvěžující poháry s mraženými borůvkami
Přidáno před 8 hodinami
Jogurtový dip s česnekem
Přidáno před 9 hodinami
Vepřová plec na hlívě a argentinském koření
Přidáno před 14 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Frankfurtská polévka
Noe_tvori uvařila před 20 minutami
Škvarkové placky ze staré kuchařky
jitule248 uvařila před 1 hodinou
Belgické vafle
Petra Dvor. uvařila před 1 hodinou
Rychlý jogurtový koláč s jahodami
Valis uvařila před 2 hodinami
Letní pohankový salát
Petra Dvor. uvařila před 2 hodinami
Brambory s vejci v hořčičné omáčce
Monika76 uvařila před 3 hodinami
Dunajské vlny
Kattyy uvařil před 3 hodinami
Uzené stehno s těstovinami
Ivet_Ka uvařila před 4 hodinami
Vepřová kýta na zelí z pomalého hrnce
caprioli uvařila před 4 hodinami
Mléková polévka s bramborami a vejci
Hanina65 uvařil před 5 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Famózní žloutková bábovka podle Josefa Maršálka: Důležitá je délka pečení i dobře zamíchaná poleva, radí cukrář
Holka u plotny peče: Hrníčková Granko bábovka je neskutečně vláčná, voní kakaem a snadno se připravuje
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Další recepty
Tématické fráze: litinový pekáč na husu tuňáková kvítka husa recept husa na cernem pivu recept celá husa recept spálená husa železný pekáč pečená husa na medu očištení husy husa celá recept na husu husa na sene svatomartinska husa v batatu
Suroviny: husa, ocet, med, sůl, pepř, zázvor
Husa černá
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1v2V
6 názorů