Z růžových květů vyrábíme sirupy, marmelády a nápoje. Můžeme je sušit a kandovat. Jsou nejen chutné a voňavé, ale i léčivé
Květy planě rostoucích i botanických druhů růží můžeme využívat ke kuchyňským, kosmetickým i léčebným účelům. Po vhodné úpravě slouží ke zdobení dortů a dalších moučníků.
Nejvíce se používají růže šípková, galská, stolistá, damascénská a svraskalá, případně i další. Šlechtěné velkokvěté růže se k léčivým účelům nepoužívají.
Jak růže sbíráme a konzervujeme
Sbíráme květní lístky před plným rozkvětem. Opatrně je sušíme a uchováváme v uzavřených nádobách.
Z květních plátků můžeme vyrábět aromatické sirupy, marmelády, nápoje, květy lze také kandovat a pak použít na zdobení moučníků (viz náš tip). Okvětní plátky se dříve nakládaly do medu a vína.
Tip: Vidličkou rozšlehejte vaječný bílek, namáčejte v něm jednotlivé plátky růže, pak obalte v moučkovém cukru a nechte zaschnout. Vyrobíte tak chutnou ozdobu na dorty nebo jiné moučníky. Uchovávejte v suchu.
Léčivé vlastnosti růží
Růžové lístky podle druhu růží obsahují kromě silic, flavónů, antokyanů a tříslovin i některé vitamíny, enzymy a další látky.
Nálev z růží ve formě kloktadla léčí záněty ústní dutiny a hrdla, je vhodný také k omývání pleti nebo do koupele. Sirup snižuje horečku a celkově zklidňuje. Čaj má pozitivní vliv na dobrý spánek.
Na klidný spánek má dobrý vliv také meduňka, pojednává o ní náš další článek.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Paprika z horkovzdušné fritézy zapečená s uzeným, bramborovou kaší a sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Povidlové taštičky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 11 hodinami
Kurkumačka s kroupami
Přidáno před 16 hodinami
Salát z kuskusu a bylinek a la Taboulé
Přidáno před 17 hodinami
Jarní vietnamské závitky
Přidáno před 18 hodinami
Francouzský toust (toast)
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Farmářská krkovička v cibuli a pivu: Masíčko je šťavnaté a úplně se rozpadá díky marinování, chuť dodá směs koření
Jak na dokonalou jahodovou bublaninu? Díky šlehačce bude úžasně vláčná a jemná, s jahodami rozhodně nešetřete
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Komentáře