Poznáte rozdíl mezi vepřovou kotletou, pečení a karé? Vysvětlíme, jak to vlastně je
Vepřové maso je u nás velmi oblíbené a to dokonce tak, že každý sníme průměrně 40 kg vepřového za rok. Není divu, hodí se totiž na všemožné úpravy, které nás jen napadnou. Někdy ale můžeme trochu tápat v názvech částí masa.
Občas máme pro jeden druh masa dva názvy a to nás pak plete. Třeba kotleta a pečeně. Jedná se o totožnou část prasete, tedy vepřový hřbet. Tento libový kus masa se táhne podél páteře a protože se příliš nezapojuje do pohybu, je jemný a světlý.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaký je rozdíl mezi kotletou a pečení
Řekli jsme si, že se jedná o tentýž kus masa, ale:
- Když na mase ponecháme kost, říkáme mu kotleta.
- Když váleček masa vykostíme a ponecháme ho v celku, máme pečeni.
- Abychom vám ještě trošku zamotali hlavu, musíme dodat, že vykostěné kotletě, tedy pečeni, se také říká karé.
- Za pečeni označujeme i přední část masa, blíže k pleci.
Věříme, že jsme vám pomohli zorientovat se v názvech a rozdílech masa, a teď už nezbývá nic jiného, než koupit u řezníka správný druh masa a připravit chutný oběd.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Jablečné řezy s rybízem a vanilkovým krémem
Přidáno před 9 hodinami
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno 11. 5. 2024 09:00
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno 10. 5. 2024 07:25
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Jaký je rozdíl mezi svařákem, punčem a grogem: Jak se tyto nápoje od sebe liší
Sedm jídel, na kterých ujíždí britská královská rodina: Kate miluje čočkové kari a král Karel si neodpustí bažantí koláč
Komentáře