Recepty s čočkou
Čočka je luštěnina, jejíž tradice sahá až do období neolitu, je považována za jednu z nejstarších plodin světa. Neloupaná zůstane při vaření celá a vydatnější v porovnání s loupanou, která má tendenci se rozmělnit. Velké oblíbenosti se těší čočka červená, obvykle loupaná, díky tomu je její příprava rychlá a snadná. Neobsahuje nadýmavé látky, je vhodná pro kojící matky a malé děti. Tradiční pokrm je indický dhál s rýží. U nás stále vede čočka hnědá, v klasické úpravě na kyselo podávaná s okurkou, vejcem, uzeninou. Nejčastěji se připravuje na Nový rok jako talisman hojnosti a bohatství. Do salátů, ale třeba i na klíčení využijete nejmenší z čoček, černou belugu.
Velmi oblíbené jsou také polévky. Rychlá krémová z červené čočky, hrstková v kombinaci s ječnými kroupami je skvělá především v zimě. Nebojte se experimentovat a zkuste karbanátky, placičky či burgery pečené v troubě. Hodí se jako příloha k pečené zelenině, případně můžete udělat obrácenou variantu, připravit si karbanátky či sekanou z obilovin (např. pohanky) a čočkovou kaši mít jako přílohu. Už jste vyzkoušeli všechny uvedené varianty a stejně vám čočka zbyla? Zkuste recept na pomazánku podobnou hummusu.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno před 7 hodinami
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno před 9 hodinami
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno před 11 hodinami
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno před 12 hodinami
Krůtí maso na paprice s lesními houbami
Přidáno před 12 hodinami
Fazolový guláš s červenou čočkou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Pórek jako mozeček: Levné a rychlé jídlo báječně chutná, navíc masový „detox“ po Vánocích prospěje tělu i peněžence
Jídla ze zbytků mohou být hvězdami jídelníčku: Smaženka stojí pár korun, mrkvovou pomazánku máte za chvilku
Holka u plotny radí: Arabský salát fattoush voní exotickým kořením a je plný zeleniny. Křupavost zajistí navíc i osmažené kousky pity