"Velikonoce vesele" Žloutková velikonoční kuřátka

1. Pomocí špičky ostrého nože provrtejte do každého vajíčka malou dírku a vložte je do kastrůlku se studenou vodou.
2. Nad středně silným plamenem je uveďte k varu, ztlumte na minimum a vařte 8 minut.
3. Mezitím si vytvořte hmotu na skořápky ze 70 g bílé čokolády a 3/4 lžíce kukuřičného sirupu tak, že čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni podle potřeby naředíte kukuřičným sirupem. Pořádně promíchejte. Získáte tak pružnou modelovací hmotu. Uložte ji zchladnout do lednice.

   Jak rozpustit čokoládu

4. Uvařená vejce pořádně zchlaďte pod studenou vodou (nechte je alespoň 3 minuty chladit) a oloupejte skořápky.
5. Žloutky oddělte od bílků a přesuňte do větší mísy. Pomocí vidličky je rozmělněte na hladkou kaši. Tu oslaďte 2 lžičkami mletého cukru a přilijte 3 lžičky ořechového likéru.
6. Nakonec přidejte 1 lžičku změklého másla a vypracujte v jednolitou hmotu (můžete ji ještě promixovat ponorným mixérem, aby byla úplně hladká).
7. Přikryjte ji potravinovou fólií a uložte do lednice ztuhnout.
8. Z nugátu vytvarujte 15 kuliček (kousek si nechte stranou na oči) a vložte je asi na 10 minut do mrazničky.
9. Zatímco nugát i žloutkové „těsto“ tuhnou, nechte při pokojové teplotě mírně povolit čokoládovou potahovací hmotu na skořápky. Pořádně ji propracujte a rozválejte ji na lince přes plát potravinové fólie.
10. Pomocí menší skleničky vykrájejte z hmoty 15 koleček.
11. Malými nůžkami vystříhejte okraje koleček do ostrých špiček (zlomky skořápek).
12. Vychladlou žloutkovou hmotu obalte kolem ztuhlých kuliček nugátu a vytvarujete kuličky. Uložte je asi na 10 minut do mrazničky.
13. Mezitím si z odloženého kousku nugátu vytvarujte malé kuličky na očka a dejte tak na 2 minuty ztuhnout do mrazáku.
14. Žloutkové kuličky obalte v čokoládové hmotě, čímž kolem kuřátka vytvoříte odlomenou skořápku.
15. Vychladlými nugátovými očky ozdobte kuřátka.
16. Nakonec umístěte zobáček z barevné slunečnice a máte hotovo.

TIP: Co připravit pro děti na velikonoce

Zveřejněno 21. 3. 2013