Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kachní stehna na zázvoru a jablkách s vinnou omáčkou

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

RubyRom RubyRom

Náročný

Suroviny pro 2

2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie609 kJ /
146 kcal
Bílkoviny1,33 g
Tuky0,53 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 8 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy25,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kachní stehna osolíme, opepříme, přidáme kmín a položíme do pekáčku, přidáme oloupané a nakrájené jablko, plátky uzeného masa a na větší kusy nakrájenou cibuli. Kousek čerstvého (můžeme použít i trochu sušeného) zázvoru a nasekaný česnek smícháme a přidáme ke stehnům. Upečeme. Krok 2: Šalotky nakrájíme a dáme do suché pánve bez tuku a chvíli restujeme, pak zalijeme vínem a necháme asi 5 minut vařit, přidáme vývar a vaříme 10 minut.
Současně dáme do malého kastrůlku cukr zkaramelizovat, přilijeme ocet, promícháme. Vinnou omáčku přelijeme do karamelu a promícháme, pak propasírujeme, přidáme solamyl rozmíchaný v trošce vody a svaříme do zhoustnutí. Krok 3: Podáváme se šťouchanými bramborami.

Zveřejněno 25. 3. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachní stehna na zázvoru a jablkách s vinnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RqLw

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachní stehna na zázvoru a jablkách s vinnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RqLw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
kachni stehna, kachní stehna recepty, recept na kachní stehna, kachna zazvor cesnek jablka, kachní stehna a cuketa

Suroviny:
stehno kachní, cibule, pepř, kmín celý, maso uzené, jablko, česnek, zázvor, cibule šalotka, víno červené, vývar kachní, cukr krystal, solamyl

Přidat fotografie receptu