Jak připravit nejlepší makovou náplň do moučníků. Příjemně ji provoní citron, vanilka či rum
Pro milovníky máku se nabízí dlouhá řada moučníků, ale i různých knedlíků, šišek a dalších dobrot, jejichž důležitou součástí je právě mák. Do některých z nich je potřeba nejen mák pomlet, ale připravit z něho kvalitní makovou náplň či nádivku.
Malá semínka máku jsou plná zdraví prospěšné vlákniny, rostlinných tuků a řady živin. Neváhejme si z máku připravit lahodný moučník s výbornou náplní. Podíváme se, jak na to, a co vše se nám do náplně může hodit.
Postup pro přípravu makové náplně
Do vroucího mléka vsypeme nejlépe čerstvě pomletý mák a chvíli necháme společně povařit, dokud mák nezměkne a nezhoustne. Směs během vaření nezapomeneme míchat.
Jak makovou náplň dochutit
Po odstavení makovou náplň dosladíme. Nabízí se spoustu variant:
- cukr - přidáme ho už během vaření, aby se dobře rozpustil
- med - také přidáme během vaření
- marmeláda - pikantní marmelády dodají náplni jemně štiplavou chuť
- povidla - švestky se perfektně snoubí s chutí máku
- čokoláda - nalámeme ji na kousky a vhodíme do ještě horké náplně, dobře promícháme a čokoláda se rozpustí
- rozinky - rozinky mohou být předem namočené v rumu, vmícháme je do již chladnoucí směsi
- datle - nakrájíme na malé kousky a také vmícháme do chladnoucí směsi
- rostlinné sirupy, jako datlový, javorový či třeba čekankový sirup
Makovou náplň nejen osladíme, ale i dochutíme různými způsoby:
- citronovou kůrou
- skořicí
- rumem
- vanilkou
- kakaem
Pro jemnost náplně lze vmíchat trochu másla nebo sníh z bílků. Naplň necháme vychladnout a poté plníme koláčky, koláče, buchty, frgály, záviny či jiné moučníky.
Rychlejší a snazší variantou přípravy makové nádivky je pouze zalít mletý mák horkým mlékem, přidat další přísady, zamíchat a nechat stát alespoň 30 minut, aby náplň nabobtnala.
Řadu receptů na makové dobroty najdete v našem dalším článku.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí karlovarské rohlíky
Přidáno před 6 hodinami
Placičky s kopřivami
Přidáno před 9 hodinami
Dalamánkové bagety
Přidáno před 11 hodinami
Domácí marshmallow
Přidáno před 14 hodinami
Trhané kuřecí maso s rajčaty a paprikovou omáčkou
Přidáno před 14 hodinami
Salát z pečených paprik na balkánský způsob
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak na to, aby rozinky, které přidáme do těsta, neklesaly dolů. Jednoduchý trik je záležitostí chvilky
Jak vyčistit mlýnek na mák. Jednoduché postupy, které nám usnadní čištění přístroje
Jak upéct nejlepší makovec s vůní skořice, vanilky a citronu. Vláčný a rychlý makovec s jablky a další oblíbené recepty
Komentáře