Cuketový perník s gofiem
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 3 484 kJ / 833 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 20,85 g |
Tuky | 59,75 g |
Vláknina | 17,85 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 264 mg |
Sůl | 0,96 g |
Sacharidy | 45,20 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Hotový perník můžete polít čokoládovou nebo citronovou polevou, případně jen pocukrovat. Díky cuketě je příjemně vláčný a gofio mu dodá zajímavou praženou chuť a spoustu vitamínů a minerálů.
Gofio je pražená celozrnná mouka, nejčastěji kukuřičná, ale může být i pšeničná nebo ovesná. Vyrábí se z celých zrn, která se před rozemletím opraží. Je to nejstarší potravina Kanárských ostrovů. Už před více jak 2000 lety ho vyráběli Guančové, jejich původní obyvatelé. Gofio po staletí tvořilo základ stravy Kanářanů a pomohlo jim přežít časté hladomory. V 15. století si gofio oblíbili i mořeplavci, nechybělo ani na lodích Kryštofa Kolumba.
Kukuřičné gofio se dodává v několika variantách podle stupně opražení. Je možné ho používat na vaření a pečení, ale i bez tepelné úpravy, například do nápojů nebo nepečených dezertů. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů: vitamíny B1, B2, B3, C, železo, vápník, hořčík, draslík a sodík; je bohaté na bílkoviny a vlákninu a je lehce stravitelné. Vyrábí se zásadně z kukuřice, která není geneticky modifikovaná.
Gofio můžete zakoupit v eshopu http://www.el-gofio.cz/.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
28. 9. 2016 12:30
28. 9. 2016 10:27
27. 9. 2016 21:48
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 3 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 6 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Právě bylo uvařeno:
Nadýchaná bábovka s vaječným konakem
eskymak uvařila před 12 minutami
Buchta s jablky a čokoládovou polevou
Sluncejasne uvařila před 19 minutami
Kynuté ovocné knedlíky II
Wanilor uvařila před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Michaela1818 uvařila před 1 hodinou
Koláče s plněným okrajem
Polina uvařila před 3 hodinami
Levandulový sirup s mátou - domácí limonáda
Marcela0123 uvařila před 3 hodinami
Zeleninové lasagne
TondaJ uvařila před 3 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
paprika1000 uvařila před 4 hodinami
Koprová omáčka
olca1983 uvařila před 4 hodinami
Rajská omáčka s karbanátkem
MiraBar uvařila před 5 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: cuketový perník bezlepkový cuketový perník cuketovy perník bezlepkovy perník lod recept na cuketový perník recept na křehký perník perníkové řezy pernik z kukuricne mouky dia pernik z cukety
Suroviny: mouka doves farm plain white, cukr, kakao, prášek do pečiva, koření do perníku, skořice mletá, cuketa strouhaná, olej, ocet, mléko rostlinné, rozinky
Cuketový perník s gofiem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rlow
3 názory