Omáčky a dipy ke grilování
Každá rodina má svůj fígl, jak naložit maso, připravit zeleninu nebo rybu na grilu. Korunou takové domácí grilovačky je ale správná omáčka neboli dip. Hotová za pár minut, plná voňavých bylinek, kvalitních surovin a také mnohem zdravější a levnější než z obchodu. Základ tvoří většinou jogurt, zakysaná smetana, crème fraîche nebo majonéza. Podávají se zvlášť, aby si každý mohl nabrat podle svého. Přirozená chuť masa zůstane a omáčka ji zpestří. Na výběr je spousta variant – pepřová, houbová, chimichurri nebo třeba bylinkové máslo.
Slovo dip bylo přejato z anglického jazyka a znamená namočit, ponořit. Do češtiny se překládá jako omáčka, avšak díky významu omáčky v české kuchyni spíše pro část hlavního jídla, je tento výraz dosti nepřesný. Význam by možná nejlépe vystihovalo slovo namáčka, slovo dip je však mnohem zapamatovatelnější. Laicky řečeno: dip je hustá tekutina z různých přísad, do které namáčíme své grilované pochoutky pro dosažení ještě lepší chuti.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí marshmallow
Přidáno před 1 hodinou
Salát z pečených paprik na balkánský způsob
Přidáno před 2 hodinami
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 18 hodinami
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 18 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 20 hodinami
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno 20. 5. 2024 08:32
Přečtěte si Zobrazit více
Křehké rohlíčky z kynutého těsta jsou vláčné a božsky chutnají. Stačí jeden trik s kváskem a připravené jsou během pár minut
Klíčící brambory vyhoďte, radí odborníci: Mohou způsobit vážné problémy se srdcem a ohrozit těhotné ženy
Tajný trik supermarketů: Proč se nám zdá hezčí jídlo zdravější?