Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Maďarská medvědí polévka

Name: Maďarská medvědí polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 1 větší cibule; 2 lžíce másla; 200 g čerstvých žampionů; 200 g oloupaných brambor; 50 g medvědího česneku; 200 g zakysané smetany pokojové teploty; 1 plnější lžíce mleté sladké papriky; 1 lžička pálivé papriky (podle chuti); 2 lžíce hladké mouky; 1 l vývaru; sůl; pepř mletý

Výrazná polévka, která za svou chuť vděčí medvědímu česneku v kombinaci s mletou paprikou. Je plná také kousků brambor a žampionů. Jemnější tón polévce pak dodává zakysaná smetana. Ideální volba na chladnější jarní dny.

recepty73

3 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

31. 3. 2020 14:46

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 701 kJ / 885 kcal
Bílkoviny	27,84 g
Tuky	48,20 g
Vláknina	20,10 g
Cholesterol	123 mg
Sodík	134 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	75,99 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata. Přidáme na klínky pokrájené žampiony a smažíme do povadnutí. Vše zaprášíme moukou a paprikami a ještě krátce smažíme.
Jak dlouho tepelně upravovat žampiony
Poté přisypeme oloupané a nakrájené brambory, zalijeme vývarem, promícháme, osolíme a opepříme dle chuti a přivedeme k varu. Na mírném ohni povaříme pod poklicí do změknutí brambor, za občasného promíchání.
Když máme brambory měkké, polévku odstavíme. Přisypeme pokrájený medvědí česnek (trošku necháme na dozdobení) a vlijeme promíchanou zakysanou smetanu (část si ponecháme na dozdobení). Řádně promícháme, případně dochutíme solí, pepřem a můžeme servírovat.
Na talířích polévku dozdobíme troškou zakysané smetany a medvědím česnekem.
TIP Domácí zakysaná smetana