Den vejce
Národní den
Naměkko, na hniličku, natvrdo, míchaná vejce, ztracená vejce, volské oko, vejce Benedikt či rovnou omeletu? Ano, 3. června se každoročně slaví den vajec a je jen na vás, jakou formu vejce zvolíte. Která je vaše oblíbená?
Vejce, jak jej máme rádi, je specifický útvar složený ze žloutku, bílku a skořápky. Skořápka musí být tak silná, aby udržela ptáka, který má vysedět nová mláďata, ale zároveň dost tenká, aby se mládě dostalo ven. Barva, tvar i velikost vejce je specifická podle druhu ptáků. A věděli jste, že matematikové neumějí definovat obecný tvar vejce? Vajíčko obsahuje velké množství vody, dobře stravitelných bílkovin a kvalitních tuků. I přes to bylo chvíli zapsáno na černé listině, neboť obsahuje nepopulární cholesterol. Po dalších studiích bylo vejce opět vráceno do našeho pestrého jídelníčku. Vejce je také zdrojem minerálů, potřebných vitaminů a aktivních látek, které pomáhají dobrému zraku. Nejčastěji se u nás konzumuje vejce slepičí, ale v obchodech můžete zakoupit i jiná. Křepelčí vajíčka jsou malá a velmi estetická, ale špatně se loupou. Naopak rekordmanem ve velikosti jsou vejce pštrosí, která údajně vydají za skoro 20 klasických slepičích vajec. A nesmíme zde opomenout, že právě vejce je tradiční velikonoční symbol zrodu nového života, které přináší naše oblíbené jarní svátky. Troufnete si ozdobit pštrosí vejce?
Mohlo by vás zajímat
Vejce v naší kuchyni
Vajíčka používáme na vaření i pečení. Často se bez nich neobejde příprava nedělního moučníku ke kávě, doplní i hlavní chod a milujeme je na snídani i večeři. Pokud vás silně tíží, v jakých podmínkách slepice žijí, můžete si podle toho vybírat zakoupená vejce. Vajíčko označené číslicí 0 je z ekologického chovu, slepičky mají dost prostoru i dobrou stravu a vejce jsou nejkvalitnější. Naopak vejce s číslem 3 pocházejí od slepic žijící v klecích, které by měly v roce 2027 zaniknout a všem slepicím se tak dopřejí důstojnější životní podmínky. Ať už vejce milujete na jakýkoliv způsob, dnešní den ochutnejte vejce na nový způsob a pokud nemáte nápady, pomůže náš receptář.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den vejce?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 1 hodinou
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 2 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno před 8 hodinami
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno 19. 5. 2024 14:38
Přečtěte si Zobrazit více
Jak poznat české vejce? Krabička může být matoucí, musíte se podívat na skořápku!
Víte, jaké zvyky naši předci dodržovali během velikonočních svátků? Tyto pokrmy se tradičně připravovaly
Jak efektivně mrazit vejce? S bílky je to snadné, žloutky potřebují předem tuhle jednoduchou úpravu