Recepty na grilované špízy
Špízy, oblíbená varianta pro letní grilování, většinou obsahují maso a zeleninu, tu a tam se dělají i z ryb a mořských plodů, ovoce, případně jiných surovin, které se nakrájí na menší plátky a poté se napichují na špejli nebo speciální jehlu. Jednotlivé suroviny se obvykle střídají, aby bylo dosaženo co největší pestrosti a barevnosti. V různých provedeních se připravují téměř po celém světě. V Řecku je najdeme pod označením „souvlaki“, v Rusku jako „šašlik“ a v Turecku jako „šiš kebab“.
Oblíbená volba masa zahrnuje kuřecí, hovězí, vepřové, skopové, krevety a ryby, ze zeleniny se pak používá cibule, zelená a červená paprika, cuketa a rajčata, v případě ovoce můžete sáhnout po ananasu, broskvích nebo jablkách. Nejlépe se hodí maso na minutky, které potřebuje jen rychlou tepelnou úpravu, díky tomu se nám nespálí okolní zelenina. Skvělým doplňkem jsou také houby a sýr. Většina špízů chutná báječně jen tak samotná, ale můžete je podávat s přílohou. K tradičním receptům na kebab se často podává rýže nebo pita chleba. Třeba turecký doner kebab se podává v pita chlebu se salátem, podobně jako sendvič.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Pikantní vepřová směs s brambory a cuketou
Přidáno před 2 hodinami
Banana bread nebo-li banánový chlebík
Přidáno před 2 hodinami
Osvěžující poháry s mraženými borůvkami
Přidáno před 5 hodinami
Jogurtový dip s česnekem
Přidáno před 7 hodinami
Vepřová plec na hlívě a argentinském koření
Přidáno před 11 hodinami
Hořčičný dip se semínky
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
10 nejlepších dárků pro gurmety: Vaječňák na lžičku, chalupářskou kuchařku nebo online kurz vaření kulinární nadšenci ocení
Kečup, sugo nebo passata… Vyznáte se v nejznámějších rajčatových omáčkách?
Vaření v pomalém hrnci se vyplatí: Elektrická trouba je zhruba 4x dražší, indukce 9x a plyn až 10x