Mazanec
Velikonoce si bez mazance jen stěží představíme. Pokud hledáte recept, který je pěkně hutný, žádná nadýchaná pěna, a na plechu se nerozjede do placky, ale naopak zůstane krásně vysoký, vyzkoušejte tento.
Suroviny pro 1 kus
1 kus
1 velký nebo 2 menší mazance
Nutriční hodnoty
Energie | 18 472 kJ / 4 415 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 96,26 g |
Tuky | 183,08 g |
Vláknina | 27,92 g |
Cholesterol | 1,29 g |
Sodík | 665 mg |
Sůl | 1,56 g |
Sacharidy | 550,99 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Mazanců jsem už pekla hodně, tento je ale snad nejlepší. Kdo chce, může použít polovinu polohrubé a polovinu hladké mouky. Také jsem to tak udělala a těsto je hebké jako vata.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
9. 4. 2023 18:00
9. 4. 2023 14:12
Riskla jsem to… a už kyne… jen jsem teda dala méně mléka a cca o 60g více mouky ( mouka hladká a polohruba půl na půl)
Tak uvidíme po vykynuti a upeceni
9. 4. 2023 12:52
8. 4. 2023 20:18
8. 4. 2023 18:11
8. 4. 2023 14:03
6. 4. 2023 18:22
Byla jsem na kurzu pečení frgálů - zkušenost -1/ máme strach z řidšího těsta /lépe se s ním pracuje/ a děláme zbytečné těsto hutnější, pak není takové nadýchané 2/ tuk zapracovat do těsta až po zamíchání ostatních surovin 3/ těsto po vykynutí zpevnit překládáním. Cukrář Pepa Maršálek v neděli má pořad na ČT1 a vždy má plno rad pro pečení, které v kuchařkách nenajdete - viz i rady 1-3, proč udělat to tak nebo onak.
3. 4. 2023 16:09
3. 4. 2023 13:06
12. 3. 2023 20:15
17. 4. 2022 15:43
17. 4. 2022 10:06
16. 4. 2022 20:01
Postup je rychlý, jednoduchý a výsledek opravdu stojí za to. Upekla jsem mazanec s půl hladké mouky a půl polohrubé. Je nadýchaný, heboučký, prostě jedna báseň! Moc děkuji !
15. 4. 2022 09:56
15. 4. 2022 09:49
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno před 13 hodinami
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno 10. 5. 2024 07:25
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno 9. 5. 2024 21:32
Právě bylo uvařeno:
Kuře na paprice se smetanou
Petra.kaw uvařila před 1 hodinou
Tvarohový dezert do skla
Jamca uvařila před 2 hodinami
Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken)
lambadario uvařila před 2 hodinami
Ředkvičkový salát s majonézou
busy_dad uvařil před 3 hodinami
Ovesné placičky s brokolicí
Kikahad uvařila před 4 hodinami
Hrachová polévka s klobásou (žlutý hrách)
MICHAL23 uvařil před 4 hodinami
Bábovka tvarohová
laura_s uvařila před 6 hodinami
Kuřecí mléčná polévka s trhaným masem
MirkaP uvařila před 7 hodinami
Kuřecí nudličky se sušenými rajčaty opékané na másle
MirkaP uvařila před 7 hodinami
Šlehačkové koláčky
Eva-Maria uvařila před 8 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Desatero rad na téma mazanec: Co patří do těsta, jak ho vytvarovat a jak ho upéct
Redakční výběr: 10 nejlepších vychytávek do kuchyně, které šetří peníze i čas. Tenhle rýžovar, strouhač i sekáček si zamilujete
Slaninový velikonoční pletenec z kynutého těsta: Slaná varianta mazance s křupavými škvarečky a sypaná semínky chutná božsky
Další recepty
Tématické fráze: mazanec mazanec recept velikonocni mazanec recept na mazanec recept mazanec velikonoční mazanec recept proč praská mazanec bochánek penny recept na velikonoční mazanec pleteny mazanec proč praskne mazanec mazanec recepty jednoduchý mazanec penny příští týden prasklý mazanec recept na mazance mazance recepty na mazanec proč praskají mazance proč vánočka praskne
Suroviny: droždí čerstvé, mouka polohrubá, cukr krupice, žloutek, máslo, mléko, rozinky, mandle, sůl, kůra citronová, anýz, rum, vejce, mléko
Mazanec
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J8jy
286 názorů