Pečené kuře s nádivkou
Podrobný postup pro úplné začátečníky, jak uspět hned napoprvé a připravit perfektní pečené kuře s nádivkou. Autorka kuchařských knih poradí, jak kuře upravit na pečení a vytvořit nádivku. Pečené kuře s nádivkou vás už nebude strašit jako nesplnitelný úkol.
Suroviny pro 8 porcí
8 porcí
Nutriční hodnoty
Energie | 13 906 kJ / 3 324 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 97,46 g |
Tuky | 205,15 g |
Vláknina | 26,66 g |
Cholesterol | 1,30 g |
Sodík | 6,18 g |
Sůl | 15,06 g |
Sacharidy | 259,33 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Není nic horšího než špatně ochucená a blátivá nádivka. Přestože fotky s upečeným kuřetem, které má břišní dutinu půvabně a k prasknutí nacpanou nádivkou, svádí k následování, to nejdůležitější z nich nepoznáte: nejlepší nádivka se nenachází uvnitř kuřete, ale těsně pod kůží. Anebo někde úplně mimo.
Když totiž kuře napěchujete nádivkou a zavřete za ním dveře trouby, začne se propékat od povrchu směrem dovnitř. Trouba není mikrovlnka, a tak to teplu chvíli trvá, než se dostane až doprostřed. Mezitím už ale maso začne pouštět šťávu a ta se nasaje do nádivky. A když navíc dáte do kuřete nádivky příliš, nebude mít vznikající pára kam utíkat a všechna voda zůstane v nádivce. Nejspíš vám pak ani nepomůže, když k času na upečení kuřete přidáte i dalších 20 minut pro nádivku. Pokud tedy žádáte radu, zde je: vůbec nedávejte nádivku dovnitř kuřete, a pokud už ano, tak jí vyplňte břišní dutinu sotva z poloviny. Naopak se zaměřte na kůži, které je v místech, co dřív kuře mělo krk, pro tyto účely docela dost. Když si s ní dáte tu práci, zjistíte, že je celkem dlouhá a pojme nádivky opravdu hodně. Místo se také dá najít pod kůží na prsou, od masa ji uvolníte bez jakkoli náročného zásahu jen rukou.
Nad stále ještě vydatným zbytkem nádivky neplačte, naopak jásejte. Udělejte z ní válečky podobné špekáčkům a každý zabalte do plátku dobré slaniny. Ta parádně nahradí kuřecí kůži a krom toho jsou tyhle nádivkové válečky velmi oblíbeným a esteticky přitažlivým fíglem. A konec konců vám dovolí upéct slavnostní krůtu s nádivkou, i když jste si z obchodu z původní krůty přinesli jen dvě syrová, neúplná stehna.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
18. 11. 2008 14:57
18. 11. 2008 14:26
18. 11. 2008 14:18
18. 11. 2008 14:07
18. 11. 2008 13:59
18. 11. 2008 13:34
18. 11. 2008 12:31
17. 11. 2008 15:46
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Paprika z horkovzdušné fritézy zapečená s uzeným, bramborovou kaší a sýrem
Přidáno před 7 hodinami
Povidlové taštičky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 9 hodinami
Kurkumačka s kroupami
Přidáno před 14 hodinami
Salát z kuskusu a bylinek a la Taboulé
Přidáno před 15 hodinami
Jarní vietnamské závitky
Přidáno před 17 hodinami
Francouzský toust (toast)
Přidáno před 18 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Hrníčková bábovka s mákem
mottack uvařila před 5 hodinami
Plněné tyčinky z listového těsta
Zandulka uvařila před 5 hodinami
Francouzské palačinky
jprazak uvařila před 5 hodinami
Houbové rizoto
Mayhem uvařila před 6 hodinami
Houbový pekáček
PalkoKa uvařila před 6 hodinami
Tvarohové knedlíčky v jahodové omáčce
kraloja uvařila před 6 hodinami
Vepřové plátky s nivou v alobalu
learos uvařila před 6 hodinami
Pavlova
AdelaMalecova uvařila před 8 hodinami
Španělský ptáček
BarkaSvob uvařila před 8 hodinami
Houbová omáčka s muškátovým oříškem
kristeena uvařil před 9 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: kure s nadivkou pečené kuře kuře s nádivkou recept nejlepší recept na kuře s nádivkou nadivka do kurete nádivka recept kuře s nádivkou pohlreich kuře s nádivkou pohlreich kuře z nádivkou nádivka podle pohlreicha nádivka do kuřete pohlreich nádivka kuře nadivka nádivka na kuře recepty kure s nadivkou recept kuře s nádivkou nejlepsi nadivka do kurete nádivka do kuřete pečená zvlášť recept na kuře s nádivkou nádivka ke kuřeti
Suroviny: kuře, sůl, kmín mletý, sádlo vepřové, rohlík, mléko, máslo, vejce, vývar masový, ořechy vlašské, česnek, slanina anglická
Pečené kuře s nádivkou
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Ry
23 názorů