Jitrocel v sýrovém těstíčku

Name: Jitrocel v sýrovém těstíčku
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: listy jitrocele kopinatého; olej na smažení; Těstíčko:; 1 vejce; 500 ml mléka; 150-200 g polohrubé mouky; 50 g strouhaného tvrdého sýra

Při procházce si u cesty, nebo na louce, můžeme natrhat listy jitrocele. Známe ho převážně jako léčivou bylinku, jenž má široké využití. Nyní si ho ovšem připravíme v kuchyni rovnou k jídlu. A to naslano nebo na sladko.

zizala

13 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 5 min

15 min (10 min příprava + 5 min tepelná úprava)

27. 6. 2014 12:50

listy listy jitrocele kopinatého

olej na smažení

Těstíčko:

1 1 vejce

500 ml 500 ml mléka

150-200 g 150-200 g polohrubé mouky

50 g 50 g strouhaného tvrdého sýra

Nutriční hodnoty

Energie	4 484 kJ / 1 072 kcal
Bílkoviny	54,43 g
Tuky	24,31 g
Vláknina	5,25 g
Cholesterol	319 mg
Sodík	803 mg
Sůl	1,96 g
Sacharidy	156,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Listy jitrocele omyjeme a necháme řádně okapat. Vejce rozšleháme s mlékem a moukou, přidáme sýr. Těstíčko nesolíme nebo jen velmi málo. Necháme asi půl hodiny odležet.
Podle potřeby zahustíme moukou, těstíčko nesmí z listů stékat. Příliš husté těstíčko je zase po usmažení tvrdé.
Listy jitrocele namáčíme v těstíčku a smažíme v oleji. Necháme okapat na ubrousku.
TIP Jitrocel - oblíbené recepty

Poznámka autorky receptu

Základní pravidlo při sběru bylin je to, že sbíráme na čistých lokalitách. O jitroceli kopinatém a další moje recepty zde:

http://www.mlsoty.estranky.cz/

Poznámka: Když vynecháte sýr, můžete po usmažení listy obalit ve skořicovém cukru. Takto na sladko upravený jitrocel je též moc dobrý a chutná hlavně dětem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Petrželka na způsob kosmatice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Salám v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Swinga

Párky v těstíčku (jezevčíci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 27×

Jak zpracovat jitrocel. Oblíbené recepty na jeho využití v domácí lékárně i v kuchyni

8 foto

Retro zákusek: Rakvičky se šlehačkou podle receptu Josefa Maršálka jsou křehké a voní po vanilce. Se šlehačkou nemají chybu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

casino

9. 6. 2021 19:19

Tonja:
Jj, máte recht...
...ale s kosmaticí se to srovnat nedá, že

Tonja

9. 6. 2021 16:12

buffalo: Květy dýní (cuket) v těstíčku a smažené - to je italská specialita, v sezóně v Itálii dost rozšířená.

maiva

24. 7. 2014 20:50

To by mě nenapadlo,zajímavý recept

Jitkas

28. 6. 2014 12:53

Davam jitrocelove listy do salatu, urcite vyzkousim i smazene v testicku, dobry napad, doposud jsem takto delala jen listy salveje.

hanes24

28. 6. 2014 08:14

Žasnu a jásám. Na to jsem zapomněl z dětství úplně

Můj obdiv největší

Simona Skolakova

28. 6. 2014 07:11

Velmi zajímavý receptík,to by mi nenapadlo

buffalo

28. 6. 2014 06:30

takto lze obalovat i nakvetlá poupata dýní, denivek, listy boraga aj.

Majka8

28. 6. 2014 00:37

No to je v čudu,byla ho plná zahrada a dnes chlap posekal,takže jitrocel nebude

zizala

27. 6. 2014 19:58

maris:

Já vím, psala jsem Ti pod recept o tom jitrocelu, teď jsem to znovu četla. Já mám medvědího česneku pořád málo. Na smažení nezbývá

Jitrocelu mám plnou louku

Děkuji za milé komentáře i ostatním

maris

27. 6. 2014 19:43

To bych mohla vyzkoušet, dělala jsem medvědí česnek v těstíčku, tak proč ne jitrocel

Ivana Ch

27. 6. 2014 13:16

To se mě líbí, ještě tak tady v okolí sehnat tu čistou lokalitu.

Masula

27. 6. 2014 13:14

Zajímavý recept

jitrocel by mě nenapadl takto udělat

,ale určitě někdy vyzkouším

spagetka

27. 6. 2014 12:59

Znám z dětství, babička dělala i klasický trojobal jako na řízky, ale mně tohle těstíčko vždycky chutnalo víc

Jen to čisté prostředí dnes najít, zas nemůžeme ty bylinky tahat půl dne v batohu, na to jsou moc křehounké. I když mě kdysi děda poradil, že mám mít sebou sklenici s vodou a dávat do té vody, ale upřímně, nedělám to. Seberu a mažu domů