Louhované kaštánky se starým těstem
Znáte pekařské finty, jak získat chutnější pečivo? Staré těsto je jedním způsobem, jak mít kypřejší těsto a vláčné pečivo. Metoda louhování pak přidá i výbornou, lehce nahořklou kůrku. Nebojte se obojí vyzkoušet.
Suroviny pro 16 kusů
16 kusů
Nutriční hodnoty
Energie | 16 080 kJ / 3 843 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 118,75 g |
Tuky | 42,25 g |
Vláknina | 32,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 20,17 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 731,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Pečivo so starým cestom je "iné" ako obyčajné. Doporučujem vyskúšať. V prípade týchto kaštánkov použijeme len 200 g starého cesta, zvyšok uchovávame v chladničke v uzavretej nádobe.
Prípravu louhovaných kaštánkov som sa naučila u cathleen - https://www.toprecepty.cz/recept/38753-louhovane-k....
Pracovať a experimentovať so starým cestom ma naučila tiež ona, za čo som jej vďačná.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
21. 12. 2015 13:56
20. 12. 2015 17:34
20. 12. 2015 15:03
20. 12. 2015 14:38
20. 12. 2015 14:25
20. 12. 2015 14:15
19. 12. 2015 21:37
19. 12. 2015 21:37
19. 12. 2015 19:20
19. 12. 2015 18:35
19. 12. 2015 18:11
19. 12. 2015 18:02
19. 12. 2015 17:38
19. 12. 2015 17:35
19. 12. 2015 17:31
Moje poznámka
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 14 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 16 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 16 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 17 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 18 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Právě bylo uvařeno:
Salát s grilovaným kuřetem a modrým sýrem
misula29 uvařila před 3 hodinami
Mrkvovo-batátový krém
Jan Nemec uvařila před 4 hodinami
Pikantní krkovička po maďarsku
Moanka uvařila před 5 hodinami
Hrstková polévka
1Marketa2 uvařil před 6 hodinami
Jogurtová bábovka-rychlovka
Sob uvařila před 7 hodinami
Třešňový kompot
Soninka uvařila před 7 hodinami
Bábovka Rumina
Drahomirakotlanova uvařila před 7 hodinami
Domácí marshmallow
Drahomirakotlanova uvařil před 7 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Drahomirakotlanova uvařila před 7 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jahodový dort podle Terezy z Peče celá země: Skvělý dárek na Den dětí, který všechny dostane svou famózní chutí
Jedlá soda: Máme pro vás rady a tipy na její využití při vaření i při úklidu
Jak využít pivo při vaření: Hodí se nejen pod špekáčky, ale i do těsta na závin a při přípravě jiných moučníků
Další recepty
Tématické fráze: louhované kynute těsto louhovaný kaštánek louhovane pecivo z listoveho testa louhované kastanka louhovane kaštanky louhovane kaštanky proč louhovat pečivo louhované pečivo
Suroviny: mouka hladká, voda, droždí čerstvé, sůl, mouka hladká, sůl, olej, voda, droždí čerstvé, voda, soda jedlá, sůl hrubozrnná
Louhované kaštánky se starým těstem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jNjP
17 názorů