Recepty na kompoty
Ovocné kompoty byly dříve oblíbeným doplňkem všech svátečních obědů a částečně nahrazovaly dezert. Příprava je natolik jednoduchá, že to zvládnete i bez předchozích zkušeností. Základem je zralé pevné ovoce bez kazů, které se omyje a zbaví stopek či velkých pecek. Cukru se přidává méně než do džemů a ovoce zbytečně netrpí dlouhým vařením. Nejčastěji se připravují z dužnatých druhů jako jsou broskve, třešně, hrušky, jablka, dýně nebo švestky. Očištěné kousky se napěchují do zavařovacích sklenic a zalijí vodou s cukrem. Nálev můžete připravit pouze svařením cukru ve vodě, někdy se v receptech objevuje i koření, případně citrón. Závěrečnou fází je zavařování při teplotě okolo 85°C po dobu 20 - 35 minut. Žádoucí je, aby se po zavaření ve sklenici vytvořil podtlak a nepronikl zpět žádný vzduch. Tento efekt si ověřujeme při otevírání sklenic známým lupnutím víčka. Správně zavařený kompot je možné skladovat i několik let.
Ovocné kompoty by se neměli skladovat déle než rok, protože po delším skladování ovoce měkne, ztrácí barvu a částečně také chuť.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Pečené ziti
Přidáno před 2 hodinami
Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
Přidáno před 3 hodinami
Mňamka
Přidáno před 3 hodinami
Ptačí mléko se špetkou skořice
Přidáno před 4 hodinami
Králík s bůčkem v multifunkčním hrnci
Přidáno před 11 hodinami
Bramborovo-květákové krokety s holandskou omáčkou a zeleninovým salátem
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Čím krmit děti od jednoho do tří let? Vzorový jídelníček pro novopečené maminky
Velký test kebabů v Praze 2023: Kde dostanete čerstvé maso a kde za 170 Kč jen mražený polotovar? Suverénně vede Žižkov
Královské chutě: Britský princ George miluje obyčejnou zmrzlinu ze supermarketu a na přípravu snadné špagety carbonara