Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Černý pivní chleba

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Středně náročný

Černý pivní chleba
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 773 kJ /
2 814 kcal
Bílkoviny102,71 g
Tuky49,17 g
Vláknina61,98 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,47 g
Sůl16,11 g
Sacharidy450,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na omládek necháme pekárnou jen vymíchat, bez předehřevu a pak, v zavřené pekárně, i 45 minut nakynout. Krok 2: Přidáme namočený šrot a zbytek všech surovin a opět necháme bez předehřevu těsto jen umíchat a pak vykynout. Krok 3: Vykynuté vytáhneme na pracovní desku, propracujeme, pokud je třeba, opatrně podsypáváme zbytkem pšeničné chlebové mouky. Krok 4: Vytvarujeme kulatý nebo oválný bochník, oválíme ho v žitné mouce , na plechu s pečícím papírem nebo fólií libovolně svrchu nařízneme a necháme nakynout. Krok 5: Pak vložíme do vyhřáté trouby a upečeme (200-220°C/45-40 minut).

Zveřejněno 2. 2. 2012

Poznámka autorky cathleen

Snad nepřekvapí množství surovin, hlavně "zrní" ale ti, kdo někdy plánují vyzkoušet Vícezrnné dalamánky, FITchlebík nebo Černé rohlíky (kornspitze), všechny tyhle suroviny doma postupně využijí.

Chlebík je první den měkounký a nadýchaný, druhý den také dobrý - jen s o hodně pevnější střídou.....Díky množství "zrní", semínek a vlákniny zasytí na delší dobu a na to, jak je strakatý na řez se můžete mrknout sami.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Černý pivní chleba

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kD5x

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Černý pivní chleba

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kD5x

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

Iwakk Iwakk 22. 4. 2013 20:11
Chlebík vypadá luxusně, stejně jako všechny tvé recepty! :-p

andakomar 11. 2. 2012 18:38
:yes::yes::yes::yes:

monikaK 6. 2. 2012 10:51
Další dobrota!:-p:yes:

BILKOVAI BILKOVAI 3. 2. 2012 13:57
Kafemlejnek taky nemán. Zrní jsem dala do mixéru a šlo to krásně:-))

cathleen cathleen 3. 2. 2012 08:53
:-))jsem ráda, že se vám líbí. Kdo má možnost "zrní" sehnat, doporučuju! Manžela jsem si častým pečením trochu rozmazlila :-8, ale tento chleba si dal i druhý den, už tužší a pochvaloval si ho:-D:-D

rebeka: kafemlejnek nepučuju, ale jestli chceš "černocha" zkusit (ať víš, do čeho jdeš), můžu ti ty namleté části zrní poslat v dopise :-p:-D

maris maris 2. 2. 2012 19:40
Ivo, ten je nádherný, o chuti nepochybuji:yes::-p+17

Bahula Bahula 2. 2. 2012 19:36
Nádherné :-O:-O:-O :yes:+16

Anna Kocikova Anna Kocikova 2. 2. 2012 18:13
:-K+15:-K

rebeka rebeka 2. 2. 2012 18:12
:-//:-( nemám žito, nemám třískací kafemlejnek:-// , ale já musím dát bod a hluboce smeknout před touhle krásou:-K:-K:-K:-O:yes::yes:
jsi neskutečně šikovná..

fb.lib fb.lib 2. 2. 2012 18:11
Krásný a vše profi....určitě ho vyzkouším ale až o dovolený v dněšní předimenzované době to ani nejde.Takový chléb se dá jíst i suchý.Děkuji

Iriska Iriska 2. 2. 2012 17:10
K němu tvoje opičí sádlo a tetelím se blahem.:yes::yes:+

majda 2 2. 2. 2012 16:51
Krásný chlebík!:yes:+12:-p

petrzelka 2. 2. 2012 16:42
Opět máš můj obdiv a skláním se před tvým pekařským uměním:yes:Taky bych chtěla takhle péct a všechno postupně vyzkoušet,snad by se mi i dařilo,ale není času.Zaměstnání,děti,já už potom nemám sílu a jedu do Alberta koupit chleba a celou cestu si nadávám:-D

Bibinka Bibinka 2. 2. 2012 16:24
cathleen: Cathleen, mě ten chlebík přijít do ruky, tak si z něj okrájím všechnu tu úúúžasnou a rozpukanou kůru a mé chuťové buňky by zpívaly ódu na radost....;-):-D No co, prostě jasnej 9.bod:yes: víc jich nejde

mysulka mysulka 2. 2. 2012 16:19
:-p:yes: při pohledu na Tvé chlebíky vždy dostanu hlad:-S:-D:-K

Načíst další komentáře (6)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
černý chléb, černý chleba, černý chléb recept, pivni chleb, pivni chleba, recept na černý chléb, cerny chleba recept, domaci cerny chleba, recept na černý chleba, mail neman.by loc:cz, domácí černý chléb, cerny domaci chleb, recept na pivní chléb, chléb černý, recept na pivní chleba, pivní chléb recept, recepty černý chleba, co je černý chléb, chleba z psenicne tmave, zrní do chleba

Suroviny:
voda, sladěnka, droždí, mouka hladká, žito, pšenice, voda, pivo světlé, kmín drcený, vločky sojové, otruby, semínka lněná, semínka slunečnicová, sůl, mouka žitná chlebová, mouka chlebová pšeničná

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu