Obložené mísy - studená kuchyně
Obložená studená mísa je korunou slavnostního stolu. Příprava vyžaduje chvilku rozmýšlení předem, například pro kolik lidí bude, do jaké finanční částky se chceme vejít, jakou zvolíme kombinaci surovin. Vytvořit můžete sýrové, uzeninové, zeleninové nebo vsaďte na kombinace. K bílému vínu se skvěle hodí sýr, ovoce, oříšky a olivy. K červenému zvěřina, vepřové, hovězí nebo jehněčí maso, chybět by neměly ani plísňové sýry, parmazán a čedar. Vepřové koleno a bůček si budou rozumět s pivem. Vedle nešlápnete ani s masovou mísou, kterou doplníte o malé párečky, sušené klobásky s rajčaty a slanými pochutinami (oříšky, tyčinky, krekry).
Na studené míse nemusí být jen kupované uzeniny. Naopak je to příležitost předložit hostům vlastní speciality, například sýrovou roládu, malé řízečky, drobné karbanátky, paštiky. Stejně tak můžete vyřešit pečivo, koupit nebo upéct domácí. Nezapomeňte ani na nejrůznější dressingy, omáčky a dipy. Když máme vše připravené, nastává ten nejtěžší úkol - zdobení. Podnos by měl být z porcelánu, keramiky, skla či nerezu. Základen bývá nejčastěji majonézový salát, který mísu dostatečně vyplní a používané suroviny se do salátu dobře zapichují a drží tvar.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno před 15 hodinami
Citrusový džem
Přidáno před 19 hodinami
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno před 21 hodinami
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 22 hodinami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno 16. 5. 2024 08:51
Přečtěte si Zobrazit více
Pečeme s Ivou: Křupavé a kmínem vonící dalamánky z chlebového těsta snad už ani jednodušeji vytvarovat nejde!
Kouzlo křupavých a chuťově vyvážených amerických brambor se skrývá ve směsi koření a správné teplotě při pečení
Křehké rohlíčky z kynutého těsta jsou vláčné a božsky chutnají. Stačí jeden trik s kváskem a připravené jsou během pár minut