Těhotnej kuchař vzpomíná na mládí: Nabídl retro recept na špagety Gustáva Husáka, nechybí v nich točeňák ani hromada eidamu
3. 7. 2023 Ostatní
Špagety patřily v dobách dávno minulých mezi klasické pokrmy, které se připravovaly jako rychlý oběd či večeře. Na italskou pochoutku, ale v českém provedení, zavzpomínal i Těhotnej kuchař. Populární influencer ukázal, jak špagety vařila jeho maminka a prozradil, o co musel recept ochudit.
Česká Itálie
V minulosti u nás byly špagety spjaty především s uzeninou a kečupem. S rozvojem gastronomie a vznikem pravých italských restaurací na našem území se ovšem představa o klasice z Apeninského ostrova měnila.
Mohlo by vás zajímat
Eidam nesmí chybět
Oblíbený foodblogger Jaroslav Vajgl, známý spíše jako Těhotnej kuchař, ovšem na vyzkoušenou verzi špaget zavzpomínal ve svém facebookovém videu. „Rodiče pracovali ve fabrice, takže o italské kuchyni nevěděli vůbec nic,“ sdělil influencer. Připomněl také, že místo passaty, tedy propasírované rajčatové šťávy, se běžně používal protlak a nedílnou součástí byl také sýr eidam.
Zakázaný masox
Těhotnej kuchař také prohodil, že „co si matně pamatuje, tak tenkrát byl točeňák lepší než dneska“. Populární foodbloger zároveň zavzpomínal, že jeho maminka přidávala do omáčky na špagety masox, ale to jí před dvaceti lety zakázal a do svého receptu ho tak nepoužívá. Pokud by vás překvapilo, že tyhle špagety vůbec dělá, pak vězte, že tak často to zase není.
„Vařím to vždycky rituálně jednou za rok jako vzpomínkový jídlo a říkám tomu špagety Gustava Husáka,“ přiznal se food bloger. Tak pokud si chcete na minulost zavzpomínat taky, pusťte se do vaření. Jídlo je levné a zvládne je i začátečník.
Špagety Gustáva Husáka
Na přípravu dvou porcí těstovin podle receptu maminky Těhotnýho kuchaře budete potřebovat: 1 střední cibuli, 1 lžíci řepkového oleje, 120 g špaget, 100 g točeného salámu, 140 g rajčatového protlaku, 1 dcl vody, masox (dle chuti), 4 stroužky drceného česneku, 2 lžíce majoránky, strouhaný eidam.
Jak na to?
- Na pánev nalejeme olej a necháme ho zahřát.
- Přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme na kostičky nakrájený točený salám.
- Když se salám opeče, do pánve aplikujeme rajčatový protlak.
- Přilijeme vodu, kdo chce, může přidat i masox.
- Mezi tím si dáme vařit špagety podle návodu na obale.
- Do uvařených těstovin nalijeme omáčku, promícháme a posypeme nastrouhaným eidamem. Podáváme.
Na pokrmy z dílny Těhotnýho kuchaře se můžete podívat do naší fotogalerie:
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Těhotnej kuchař vzpomíná na mládí: Nabídl retro recept na špagety Gustáva Husáka, nechybí v nich točeňák ani hromada eidamu
Jak poznat v obchodě kvalitní chleba? Všímejte si barvy bochníku, pevnosti kůrky i pružnosti střídky, říká expertka Hana Nykodymová
Deset nejčastějších otázek a odpovědí na téma majoránka. Jak ji pěstovat, sušit a používat
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Jablečné řezy s rybízem a vanilkovým krémem
Přidáno před 10 hodinami
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno 11. 5. 2024 09:00
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno 10. 5. 2024 07:25
Přečtěte si Zobrazit více
Karlovarské oplatky a jejich historie: Křupavou lázeňskou cukrovinku miloval i Mozart a stávala 16 haléřů, dnes dáte za jednu oplatku 20 Kč
Přebytek rajčat ze zahrady zpracujeme na protlak. Oceníme ho při vaření rajských omáček nebo polévek
Těhotnej kuchař radí, jak na dokonale křupavé bramboráky. Dávejte pozor na teplotu použitého mléka, říká známý influencer