Mánkovy nakládané rybí karbanátky
Smažené karbanátky z ryby a bůčku naložené v kyselém nálevu získají po odležení výraznou, nezaměnitelnou chuť. Nálev můžeme použít stejný jako na okurky, nebo vyzkoušet nálev z kořenové zeleniny, octa, vína a citronu.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 22 042 kJ / 5 268 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 349,38 g |
Tuky | 423,97 g |
Vláknina | 4,20 g |
Cholesterol | 2,49 g |
Sodík | 1,50 g |
Sůl | 3,05 g |
Sacharidy | 12,80 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Recept je na Mánkově rybím restaurantu. Podobný recept, s jiným poměrem rybího masa a bůčku, zařadil Mánek do Sladkovodní kuchařky pod názvem Věřiny rybí karbanátky. Předpis je podle Mánka, na fotkách jsou karbanátky z 5 kg masa.
Od Ivany Ch. jsem dostal recept na její nálev. Vyzkoušeli jsme jej a nyní dáváme část karbanátků do okurkového nálevu a prokládáme cibulí a část do nálevu podle receptu Ivany Ch.
Nálev podle Ivany Ch.: 120 g mrkve, 120 g celeru a 80 g petržele nakrájené nadrobno, 15 zrnek nového koření, 15 zrnek pepře, 2 větší bobkové listy, 2 lžíce soli, 25 kostek cukru. Povaříme ve 2 litrech vody minimálně 10 minut. Pak přidáme 3/4 l octa, 1/4 l bílého vína a 1 citron, oloupaný, nakrájený a jader zbavený. Úplně nakonec dáme 180 g nakrájené cibule a necháme jen krátce spařit.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
27. 8. 2021 22:45
Ale kdo to nezkusil, nemůže hodnotit
Tak to zkuste a dejte vědět.
Jo a ten vývar na konci, nemá chybu !!!!
22. 7. 2020 19:40
1. 12. 2017 08:44
19. 5. 2011 06:59
26. 7. 2010 07:39
A poděkování patří Mánkovi,je to jeho recept.
25. 7. 2010 21:51
25. 7. 2010 21:50
24. 7. 2010 07:14
23. 7. 2010 19:09
20. 7. 2010 19:15
20. 7. 2010 15:48
20. 7. 2010 13:29
Skončili jsme sice až v 11 v noci, ale výsledek stojí za to.
Jano, jedna sklenice je tvoje k životnímu jubielu.
20. 7. 2010 13:04
20. 7. 2010 13:02
20. 7. 2010 11:18
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Špenátové lívance s jablky
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí prso s květákovo-mrkvovou kaší
Přidáno před 11 hodinami
Švestkový koláč z jogurtového těsta
Přidáno před 13 hodinami
Proužkovaná střecha
Přidáno před 14 hodinami
Hořčicové řízky z krkovice a můj bramborový salát
Přidáno před 15 hodinami
Koláč ze špaldové mouky s kompotovaným ovocem a mandlemi
Přidáno 19. 9. 2024 20:42
Právě bylo uvařeno:
Červená řepa "Fajnovka"
bohdana uvařil před 1 hodinou
Šunkofleky
bohdana uvařila před 2 hodinami
Vydatná fazolová polévka s koprem
Kerysha uvařil před 2 hodinami
Podzimní hruškový koláč
Jasek uvařila před 3 hodinami
Domácí sekana se sýrem
Myslivost uvařil před 3 hodinami
Hranolky z máslové dýně
Lenka1980 uvařila před 4 hodinami
Lehký cottage salát
Eva07 uvařila před 4 hodinami
Dýňový cheesecake podle Pavla Berkyho
Saratice uvařil před 4 hodinami
Španělský ptáček
jana.preislerova@seznam.cz uvařila před 6 hodinami
Ovocný dortík se želatinou
barbora-cz uvařila před 7 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: rybí karbanátky z kapra v nálevu rybi karbanatky nakladane rybi karbenatky rybí karbanátky v nálevu mankuv rybi restaurant ryby karbanátky karbanátky z ryb rybí karbenátky karbanátky z jiker rybí karbanátky recept karbanátky z ryby mankovy rybi karbenatky karbanátky z rybího masa rybí karbanátky s bůčkem věřiny rybí karbanátky nakládaný karbanátek rybi karbenatky nakladane nákládané karbenátky nakladane ryby karbenatky karbenátky z jiker
Suroviny: karas, bůček, vejce, strouhanka, cibule, sůl, pepř mletý, majoránka, kmín drcený, nálev ze sladkokyselých okurek, cibule
Mánkovy nakládané rybí karbanátky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x2rP
23 názorů