Jaký tvaroh použít do krému? Vyberte si z fólie, z vaničky nebo podomácku vyrobený
Tvaroh se vyrábí vysrážením tučného mléka za pomoci enzymů. Vznikne bílá hrudkovitá hmota - tvaroh - a syrovátka. Tvaroh je přírodní, zdravá potravina, kterou využijeme jak ve sladké, tak ve slané kuchyni.
Je těžké určit, jaký tvaroh koupit pro přípravu jemného krému - nicméně po vyzkoušení různých druhů si ten svůj najdete. Obecně platí, že čím sušší, tím je krém lepší. Řidší tvaroh způsobí, že se krém roztéká, proto je vhodnější ho nechat přes noc prokapat přes plátno.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaký tvaroh použít do krému
Jsou rozdílné druhy tvarohů - víte, které to jsou?
- Domácí tvaroh bývá krupičkovitý nebo hrudkovitý - hodí se spíše jako náplň do buchet a koláčů nebo na nastrouhání na knedlíky.
- Vaničkový tvaroh je řídký a mnohdy má konzistenci jogurtu - necháme ho přes noc prokapat a pak ho přemixujeme šlehačem.
- Tvaroh ve fólii má nejlepší hustotu, ale někdy se stane, že bývá hrudkovitý - pomůžeme si propasírováním přes jemné sítko.
Tvarohové krémy se nejčastěji připravují ušleháním tučnější smetany s tvarohem a cukrem. Krémy do pohárů se mohou dochutit jogurtem nebo kysankou, slané krémy majonézou a máslem.
Další tipy a triky
Nejnovější recepty Více
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 1 hodinou
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 1 hodinou
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 3 hodinami
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno před 7 hodinami
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 20 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno 19. 5. 2024 14:38
Komentáře