Jak na nejlepší jablka v županu: Pod křehkou slupkou se ukrývá delikátní náplň
20. 9. 2022 Vaření
Také máte zahradu plnou jablek, nebo jste si je přinesli z obchodu, kde byly v akci? Dopřejte si z nich tradiční český moučník, který při přípravě nezabere moc času, ale chutná fantasticky.
Jak využít jablka jako dezert
Žemlovka, závin, všechny tyto dezerty s jablky jsou skvělé. Vynikající je i další starý pokrm, a to jablka v županu. Jak už to u jablečných jídel bývá, neuvěřitelně kouzelně voní a ještě lépe chutná. Možná proto se čas od času vynoří mezi oblíbenými pokrmy. Milují ho všichni, takže si připomeňte tuto laskominu v té nejlepší podobě.
Mohlo by vás zajímat
Co budete potřebovat na jablka v županu
V té nejjednodušší podobě se jedná o listové těsto, ve kterém jsou ukrytá jablka a další výborné ingredience. Připravte si: rozválený plát listového těsta, můžete využít ten už připravený, dále 4 menší jablka, zhruba 4 lžičky džemu, 4 vlašské ořechy, cukr moučku na posyp, 1 rozšlehané vejce na potření a plátky mandlí.
Troubu rozehřejte zhruba na 220-230 °C. Plech vyložte papírem na pečení. Připravte si čtverce listového těsta o rozměrech 20 x 20 cm. Pokud zbude těsto, můžete z něj vykrájet lístečky. Jablka dobře omyjte, oloupejte je a vykrojte jádřinec tak, aby jablko zůstalo vcelku, dalo se plnit a náplň nevytékala. Naspod vložte polovinu ořechu, na to nandejte výraznou marmeládu, jako je rybízová, brusinková, často se používá i malinová. Navrch zase housek ořechu.
Variantou je také to, že ořechy pokrájíte na menší kousky a promícháte s příslušnou marmeládou. Také můžete zvolit náplň z rozinek namočených v rumu, pokrájených ořechů, trošky cukru a skořice. Takto připravené jablko zabalte do jednoho z dílů listového těsta jako pytlíček a nahoře všechny konce trochu přitiskněte k sobě, aby marmeláda nemohla vytékat. Jablka opatrně přeneste na plech s pečícím papírem, potřete je rozšlehaným vajíčkem a posypte plátky mandlí.
Dejte péct do předem vyhřáté trouby zhruba na 20 minut, dokud se jablko v županu nenafoukne a nezíská zlatavou barvu. Jablka v županu nejlépe chutnají teplá, proto je ihned podávejte. Navrch je můžete posypat moučkovým cukrem. Jsou skvělá jen tak sama o sobě. Výborně ale chutnají také se šlehačkou, případně s vanilkovou zmrzlinou.
Náš tip: Pokud si jablka v županu chcete vychutnat jinak, můžete vyzkoušet jejich smaženou variantu na pánvičce. Anebo si upečte tuhle voňavou jablečnou bábovku:
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Holka u plotny radí: Valašská kaše pápěnka je vylepšenou verzí obyčejné krupičky. Dokonalou chuť zajistí jeden krok navíc
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Závin 5x jinak: Dáte přednost tradičnímu listovému nebo jednoduchému jogurtovému?
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí karlovarské rohlíky
Přidáno před 3 hodinami
Placičky s kopřivami
Přidáno před 7 hodinami
Dalamánkové bagety
Přidáno před 8 hodinami
Domácí marshmallow
Přidáno před 11 hodinami
Trhané kuřecí maso s rajčaty a paprikovou omáčkou
Přidáno před 12 hodinami
Salát z pečených paprik na balkánský způsob
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Čínské placičky: Křehká a šťavnatá směs vepřového a kuřecího masa se potřebuje předem naležet v speciální marinádě
Máslové brambory s pečeným česnekem: Chuťově výraznější příloha se báječně hodí k minutkám, ale i jako samostatné jídlo
Jak připravit odpalované těsto? Není to nic složitého, stačí dodržet několik zásad