Příprava na Vánoce: Jak správně pečovat o kovová i plastová vykrajovátka? Pozor na myčku nádobí, mohla by materiál poničit
11. 11. 2022 Vaření
Už začínáte přemýšlet o pečení cukroví? Vykrajovátka jsou častými pomocníky a vyplatí se, když jsou v dobrém stavu. Zjistěte, jak o ně pečovat, ale i jaká si můžete pořídit a k čemu se hodí.
Jak využít vykrajovátka
Vykrajovátka využijete při vánočním pečení na vykrajování těsta, ale také se budou hodit na zdobení různými druhy potahovacích hmot a marcipánu. Mohou mít klasické tvary jako kolečka, čtverečky, ale také typické vánoční i velmi málo obvyklé tvary. Samozřejmě existují i vykrajovátka na jiné sezóny a příležitosti.
Mohlo by vás zajímat
Jaké jsou druhy vykrajovátek
Klasická kovová vykrajovátka bývají nejčastěji vyrobena z ocele. Některé druhy mají navíc vytlačovač, což je velice šikovné, protože díky němu těsto hezky vypadne. Tato praktická věc bývá u vykrajovátek na tvary s různými otvory uprostřed. Mnohem snadněji se těsto odloupne. Nejčastěji se pomocí nich připravuje linecké cukroví.
Později se objevila plastová, které i pro jejich barevnost rády používají děti. Existují vykrajovátka samostatná (jednotlivé tvary), ale také celý plát se spoustou stejných, nebo různých tvarů. V této podobě najdete třeba vykrajovací formu na vanilkové rohlíčky, ale také formu s rozdílnými tvary. Tyto formy/pláty jsou sice rychlejší, vizuálně hezčí a praktičtější, ale nezažijete s nimi tolik zábavy. Pokud pro vás pečení cukroví je spíše o radosti z upečeného, než o pečení samotném, případně o rodinné tradici a rituálu, jsou tyto pomocníci k nezaplacení.
Setkat se můžete i s takzvanými pístovými vypichovači, což jsou šikovná udělátka, která slouží na zdobení cukroví potahovací hmotou a marcipánem. Tak trochu vypadají jako ploché formičky. Neplní se hmotou, ale vykrajujete z ní. Mezi další užitečné pomocníky patří i razítka s různými obrázky, které vytlačíte do vyváleného těsta. Pro tato razítka se hodí druhy těst, která nekynou. Jinak by se totiž těsto slilo a obrázek by nebyl vidět.
Jak pečovat o vykrajovátka
O vykrajovátka je třeba se postarat co nejdříve po upečení cukroví. S kovovými se pracuje velmi dobře, mají ostrý „řez“. Po vykrájení cukroví je rozhodně nedávejte do myčky. Poničili byste totiž jejich ochrannou vrstvu a tím i odolnost. Umyjte je jemnou houbičkou v teplé vodě. Pak hlavně vykrajovátka dobře usušte a můžete je nechat doschnout na topení. Po skončení je uložte na suché a zakryté místo, ideálně do krabice.
S plastovými vykrajovátky je ještě méně práce. Nemusíte se bát ani delšího kontaktu s vodou. Ne, že by to bylo nezbytné. Strčte plast do nádoby s teplou vodou a houbičkou umyjte. Opět pozor na myčku, zdaleka ne všechny plasty do ní mohou přijít. Umytá vykrajovátka nechte dobře proschnout a uložte do krabice.
Témata
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Kalendář vánočního pečení 2022: Kdy se pustit do pečení perníčků, kdy zadělat na linecké a jak na krémy? Přehledný manuál + recepty
Jak obarvit různé pokrmy? Použijeme přírodní jedlé barvy
Svatí Pankráci, Serváci, Bonifáci vás se bojí všichni sedláci! Pranostiky na tři zmrzlé měly svoje kouzlo
Nejnovější recepty Více
Bílá kedlubnová polévka s česnekem
Přidáno před 4 hodinami
Jablečné řezy s rybízem a vanilkovým krémem
Přidáno 12. 5. 2024 11:58
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno 11. 5. 2024 09:00
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45