Základní hovězí vývar
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso a kosti vložíme do pekáčku a nejprve asi 20 minut opečeme v troubě (ale nemusíme).Pak vše vložíme společně s očištěnou zeleninou, solí, kořením do hrnce a…
Kost hovězí morková - suroviny a ingredience
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 880 kJ / 210 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 30,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 30,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 10,00 g |
| – nasycené | 5,00 g |
| – nenasycené | 4,00 g |
| –– mononenasycené | 3,00 g |
| –– polynenasycené | 1,00 g |
| ––– omega 3 | 0,10 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodík | 80 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 0,10 g |
| – cukry | 0,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
Recepty s touto surovinou
Pikantní dršťková polévka
Recept ještě nebyl hodnocenDršťková polévka patří mezi tradiční české pokrmy a připravuje se v mnoha variantách. Tato je pikantní a skvěle dochucená, vývar je posilněn morkovou kostí a kořenovou…
Vietnamská polévka Pho Bo
Recept ještě nebyl hodnocenVietnamskou pollévku Pho Bo znáte z vietnamských bufetů a restaurací. Její vymazlenou verzi zvládnete i doma, musíte ale počítat s delším časem na vytvoření dobrého…
Morkové knedlíčky od maminky
Recept ještě nebyl hodnocenSyrový morek vydlabeme z kostí, pokrájíme na kousky a vyškvaříme jako sádlo. Přes kovový cedník ho přecedíme do talíře (abychom měli jistotu, že se nám tam nedostal…
Morkové knedlíčky jemné - zavářka do polévky
Recept ještě nebyl hodnocenJeště teplý morek si vyklepneme do misky,přidáme lžíci mouky,2 lžíce strouhanky,žloutek,sůl,pepř,najemno nasekanou petrželku a zamícháme .Dle potřeby přidáme ještě…
Domácí bujón
Recept ještě nebyl hodnocenSkelety, kosti, očištěnou zeleninu (cibuli i se slupkou) a koření zalijeme cca 4 litry studené vody. Přivedeme k varu a postupně odstraňujeme vysráženou pěnu.Vývar…
Fiakr guláš podle Magdaleny Dobromily
Recept ještě nebyl hodnocenMaso očistíme a nakrájíme na kostky. Pak ho přiměřeně osolíme, opepříme a poprášíme moukou. V kastrole rozehřejeme polovinu sádla a maso na něm po částech ze všech stran…
Hovězí vývar s morkovou kostí
Recept ještě nebyl hodnocenVývar - zlatavý, nezkalený, silný, voňavý po zelenině - to je hovězí vývar připravený podle našeho receptu. Věnujte mu místo na sporáku alespoň na čtyři hodinky. Odmění…
Pečené morkové kosti na česnekové topince
Recept ještě nebyl hodnocenKosti omyjeme a vložíme do mísy s ledovou vodou. Necháme přes noc v ledničce (asi 12 hodin) a poté opláchneme a osušíme. Troubu předehřejeme na 200°C. Kosti skládáme na…
Pikantní polévka z červené řepy
Recept ještě nebyl hodnocenNa vývar nejlépe do papiňáku dáme na ¾ hodiny uvařit morkovou kost, kostky hovězího bujónu a 3 oloupané cibule. Mezitím si očistíme a nakrájíme na drobné kostky…
Základní vývar z morkových kostí
Recept ještě nebyl hodnocenPředehřejte troubu na 230 °C. Kosti dejte na dostatečně velký plech, aby nebyly namačkané na sobě. Jakmile je trouba rozehřátá, vložte plech s kostmi a pečte 30 až 60…
Pho bo tai ( Phở bò tái )
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve k vývaru, ten je samozřejmě nejdůležitější na celé polévce. Každý ví, že čím déle se vývar připravuje, tím je lepší. Takže nespěchat, kdo má pomalý hrnec má…
Falešná hovězí polévka z morkových kostí
Recept ještě nebyl hodnocenDo většího hrnce si dáme na rozehřátý tuk orestovat na jemném slzičkovém struhadle očištěnou nastrouhanou mrkev. Až pustí hezkou oranžovou barvu, zalijeme studenou vodou…
Boršč z pomalého hrnce
Recept ještě nebyl hodnocenV pekáčku opečeme maso a kosti na sádle. Pokud máme hrnec s funkcí Smažení, opečeme kosti ze všech stran v hrnci 15 minut při teplotě 200 ˚C.Přidáme nakrájenou zeleninu…
Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem a tymiánem)
Recept ještě nebyl hodnocenNa tohle jídlo se výborně hodí nějaký kastrol (tzv. selský hrnec nebo Dutch owen) vhodný na plotýnku i do trouby, všechno lze dělat v něm. Kdo nemá, použije klasicky…
Pojednání o BORŠČI
Recept ještě nebyl hodnocenZ Wikipedie: Boršč (také boršč, bortsch, borstch, Borsh, boršč, Ukrajinský: борщ, v jidiš: באָרשט) je polévkou, která je populární v mnoha zemích střední a východní…
Morek na topinku
Recept ještě nebyl hodnocenAbych pořádně využila kosti, nejprve z nich uvaříme silný vývar, kam přidáme zeleninu a domácí nudle. Máme vynikající polévku. Co s nima pak? Vyhazujete je? Dáváte…
Pikantní guláš z hovězí kližky s fazolemi
Recept ještě nebyl hodnocenOmyté a osušené maso nakrájíme na kostky. Cibuli, česnek oloupeme, cibuli a pórek nakrájíme na jemno, česnek utřeme se solí. V kastrole necháme rozehřát sádlo dáme…
Morková chuťovka
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve uvaříme poctivou hovězí polévku z hovězího masa a morkové kosti. Kost tam ovšem nenecháváme příliš dlouho. Stačí tak 40 minut (+ - )Potom ji z polévky vyndáme,…
Dršťkovka s morkovou kostí a cibulkou.
Recept ještě nebyl hodnocenPředvařené dršťky dáme do dostatečně velkého hrnce a dáme tolik vody, kolik budeme chtít polévky.,.Zároveň dáme i morkovou kost (Není podmínkou). Když začne voda vařit…
Silvestrovská půlnoční polévka (aneb vyprošťovací polévka pro každou příležitost)
Recept ještě nebyl hodnocenDo tlakového hrnce dáme vařit hovězí maso s rozkrojenou cibulí, stroužkem česneku, kuličkami pepře, nového koření, bobkovým listem, kmínem a solí. V polovině varu hrnec…
Ruský boršč z papiňáku
Recept ještě nebyl hodnocenRecept je pro velký 8 litrový tlakový hrnecPřímo v hrnci na rozpuštěné slanině zpěníme cibulku.Všechno maso nakrájíme na drobné kousky. Taktéž všechnu zeleninu a…
Hovězí vařené se zeleninou (pot-au-feu)
Recept ještě nebyl hodnocenMaso a morkovou kost nebo ždibec anglické omyjeme a dáme do studené vody do dostatečně velkého hrnce. Přidáme aromatické koření, kromě hřebíčku, a vaříme 1,5 hodin v…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
