VIDEO: Pošírované vejce za pár sekund? Otestovali jsme internetový trik z mikrovlnky a víme, zda funguje

O co vlastně jde

Pošírování je způsob přípravy (nejen) vajec, při kterém se vejce vaří bez skořápky ve vodě těsně pod bodem varu (75-95 stupňů). Díky tomu zůstane bílek jemný a pevný, zatímco žloutek krásně krémový a tekutý. Takto upravené vejce se nejčastěji podává na avokádovém toastu, v salátech, na těstovinách nebo jako součást legendárních vajec Benedikt, kde se kombinuje s lahodnou holandskou omáčkou.

Co radí internet

Pro někoho se však může jednat o složitý postup, na který si netroufá. Správná technika skutečně vyžaduje jistou zručnost. Podle mnoha videí, která se objevila na internetu, se však prý dá všechno zjednodušit. Stačí pouze nádoba s vodou, vejce a mikrovlnná trouba.

Podle populárních návodů je postup jednoduchý:

1. Do sklenice, vysoké alespoň 10 cm, nalijte 1/4 litru horké vody (45-60 stupňů)
2. Přidejte lžičku octa a rozklepněte do ní vejce.
3. Vložte sklenici do mikrovlnné trouby.
4. Mikrovlnku nastavte na 900 W a zahřívejte 80 sekund. Pokud je žloutek příliš tuhý, je třeba zkrátit čas, každá mikrovlnka funguje jinak.
5. Vylovte vejce děrovanou lžící a podávejte.

Jak to dopadlo u nás

Všechno šlo hladce. Postup jsme pečlivě dodrželi a hned napoprvé se nám podařilo vytvořit krásně pošírované vejce s jemným bílkem a tekutým žloutkem. Stačilo jen nalít vodu do sklenice, přidat vejce a nechat mikrovlnku pracovat. Téměř během minuty bylo hotovo a výsledek nás mile překvapil – žádné složité víření vody, žádné dlouhé čekání, jen rychlá a jednoduchá snídaně, která se povedla na první pokus. 

Verdikt: Stojí to za to

Rozhodně stojí za to tento trik vyzkoušet. I když první pokusy nemusí být dokonalé, s trochou cviku lze dosáhnout uspokojivého výsledku. Mikrovlnná trouba nabízí rychlou a jednoduchou alternativu klasického pošírování, která se hodí zejména pro ty, kdo nemají čas nebo chuť složitě manipulovat s hrncem vroucí vody. Pokud dodržíte správný postup, můžete si během minuty připravit chutné pošírované vejce bez zbytečného stresu.

Klasické způsoby

Pokud se chcete vyhnout „vaření“ v mikrovlnce a dosáhnout perfektního výsledku, zkuste osvědčené metody. Nejznámější způsob je vaření v mírně vroucí vodě s trochou octa. Vejce se nejprve rozklepne do misky, vroucí voda v kastrůlku se promíchá, aby vznikl jemný vír, a poté se vejce opatrně vlije do středu.

Díky víření vody se bílek lépe obalí kolem žloutku. Vaření trvá přibližně 3–4 minuty, výsledkem je jemné, krémové vejce s tekutým středem. Alternativně lze vejce pošírovat i ve fólii nebo ve speciálních silikonových formičkách, které celý proces usnadní.