Recepty ze zvěřiny i telecího či skopového masa
Maso patří mezi nejoblíbenější a nejvyhledávanější, zároveň je nejkontroverznější potravinou vůbec. Jeho konzumace provází lidstvo od doby kamenné a vždy byla nedílnou součástí naší potravy. Tepelná úprava masa má nespočet možností, můžete ho vařit, dusit, péct, smažit, grilovat, ale také udit a některé kousky naopak jíst syrové. Základní dělení masa je na maso bílé a červené. Červené maso je tučnější, tedy chuťově výraznější, naopak bílé obsahuje znatelně méně tuků a více bílkovin. Někdo může namítnout, že je chuťově fádnější, ovšem k dispozici máme rozmanité koření, bylinky a další ingredience, kterými dodáme bílému masu pokaždé jinou chuť. Kromě klasiky v podobě kuřete, vepřového a hovězího nezapomínejte na méně používané druhy, jako je telecí, jehněčí, zvěřinu nebo vnitřnosti. Maso nemusíte připravovat pouze v základní podobě, ale můžete ho dále zpracovat, například namlít, v obchodech koupíte masné výrobky, jako jsou třeba šunky, párky, paštiky, ale také vinnou klobásu, která se tradičně připravuje na Vánoce.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kefírová rychlovka
Přidáno před 52 minutami
Věnečky výborné
Přidáno před 3 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí játra na víně a rozmarýnu
Přidáno před 6 hodinami
Salát s masem a sýrem
Přidáno před 6 hodinami
Melounový salát s olivami a rukolou
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Pečeme bez vážení... mramorovou bábovku, vláčnou roládu i citronové řezy
Jitka Smutná poradila Jiřině Bohdalové, jak na perfektní zapečené lilky na rajčatech. Fígl je v použití dvou druhů sýra i čerstvé bazalky
Sušená rajčata: Jejich příprava je jednoduchá a stačí jen pár ingrediencí, pozor ale na na bylinky, které použijete