Housky, rohlíky, bagety - recepty na výrobu
Rohlíky, housky či bagety představují velmi častou volbu k snídani, svačině nebo přílohy v teplé i studené kuchyni. Zejména v létě hosté ocení poctivou houstičku k zeleninovému salátu i grilovanému masu nebo pořádný hamburger v domácí bulce. Oblíbené jsou také kváskové či pivní rohlíky, různé druhy plněných, například šunkou a sýrem, zelím a uzeninou. Obdobným druhem jsou bagety, původem z Francie, nejznámější variantu představuje typická francouzská bílá bageta. Správně připravená by měla být na povrchu krásně křupavá a vevnitř vláčná.
Základní surovinou je mouka, vlažná voda, droždí, cukr, sůl a tuk v podobě sádla, másla či oleje. Některé receptury si žádají přídavek mléka a vajec. Mouku můžete zvolit pšeničnou, žitnou nebo špaldovou, případně jejich celozrnné varianty. Na ozdobu je ideální přidat mák či různé druhy semínek. Těsto si můžete uhníst ručně nebo jeho přípravu nechat na domácí pekárně, která práci výrazně usnadní. Chcete-li mít pečivo k snídani extra čerstvé a křupavé, můžete ho vytvarované a přikryté na plechu dát přes noc do lednice, ráno stačí upéct. Na rozdíl od chleba patří housky a rohlíky mezi pečivo určené k rychlé spotřebě, tudíž je ideální zkonzumovat je tentýž den. Pokud je přesto potřebujete skladovat, použijte papírový nebo látkový pytlík.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kefírová rychlovka
Přidáno před 3 hodinami
Věnečky výborné
Přidáno před 6 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí játra na víně a rozmarýnu
Přidáno před 8 hodinami
Salát s masem a sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Melounový salát s olivami a rukolou
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Granola nemusí být jen sladká. Slané variantě dodá chuť pár kapek tabasca nebo parmezán a na mlsání je zdravější než chipsy
Trápí vás špatné spaní a noční můry? Může za to i to, co jíte!
Pečeme s Ivou: Pečivo tuze voňavé, nadýchané, a přeci s pevnější a tmavší střídou. Takové jsou chlebulky