Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Štědrovečerní kapří variace pro ty co kapra neradi
K tradiční štědrovečerní večeři u nás bezesporu patří bramborový salát a smažen kapr. Ozvláštněte tuto klasiku drobností, jako je parmezán ve strouhance nebo mletá paprika v mouce. Každý si tak může vybrat chuť, která mu bude vyhovovat.
Postup přípravy
Krok 1: Kapra vykostíme. Pláty masa nakrájíme na porce a vložíme do vhodné nádoby, zalijeme mlékem, aby byly porce úplně ponořené a necháme do druhého dne v chladu.
Krok 2: Před přípravou je vyjmeme, důkladně osušíme, osolíme, opepříme. Část porcí obalíme lehce v mouce smíchané s paprikou a uděláme na másle přírodně.
Krok 3: Na druhou část si připravíme vylepšený trojobal. Část strouhanky smícháme se strouhaným parmezánem, část necháme jen tak. Obalujeme - mouka, vajíčka rozšlehaná s trochou piva, strouhanka s parmezánem, zase vajíčko a nakonec čistá strouhanka.
Krok 4: Smažíme ve vyšší vrstvě oleje, do kterého hodíme kolečko mrkve, aby se nám nepřepaloval, nebo v jiném oblíbeném tuku (ghí, sádlo). Vzniknou krásné kapří řízečky bez kostí, dokonale propečené, maso zpevněné válením v mléce, s jemným nádechem pikantnosti parmezánu.
Krok 5: Podáváme s bramborovým salátem. K podávání měsíčky citronu, každý si ochutí jak má rád.
Zveřejněno 3. 12. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Štědrovečerní kapří variace pro ty co kapra neradi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6PzR
Moje poznámka
Štědrovečerní kapří variace pro ty co kapra neradi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6PzR
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Slané vaječné řezy
Přidáno před 13 hodinami
Chlebíčky s paštikou z hlívy
Přidáno před 14 hodinami
Falešná vafle
Přidáno před 14 hodinami
Smoothie z řapíkatého celeru a banánu
Přidáno před 14 hodinami
Dietní utopenci z lyonského salámu
Přidáno před 14 hodinami
Slavnostní huspenina
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolicový krém
Misicka77 před 4 hodinami
Zimní polévka z mrkve a červené čočky
Christine před 9 hodinami
Rychlokoláč s drobenkou
Suchos182 před 11 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
HelenSramkova před 11 hodinami
Vepřová plec v cibulovo-česnekové omáčce
Valis před 12 hodinami
Francouzské brambory zapečené se sýrem Brie
Valis před 12 hodinami
Svíčková na smetaně
pikador před 12 hodinami
Kynuté buchty, plněné marmeládou
vozlenka před 12 hodinami
Pařížské řezy jednoduché
Capri1412 před 13 hodinami
Domácí langoše
Luciekaci před 13 hodinami
Suroviny:
kapr,
mléko,
vejce,
pivo světlé,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
strouhanka,
parmazán,
máslo,
tuk na smažení
Komentáře (7)