Zeleninové zavařeniny
U většiny zahrádkářů a milovníků poctivých domácích dobrot je nakládání a zavařování zeleniny oblíbená činnost. Nejtypičtější zástupci jsou kyselé okurky a kvašené zelí. Nicméně naložit můžete téměř jakoukoliv zeleninu ať už samotnou, například červenou řepu nebo rajčata, tak připravit směs. Již naše babičky připravovaly pikantní zeleninovou přílohu zvanou čalamáda. Je výborná k masu, bramborovým pokrmům, do slaných koláčů nebo polévek. Skvěle poslouží jako součást obložených baget a sendvičů. Název je odvozen od maďarského csalamádé. Jedná se o směs na nudličky pokrájené zeleniny různého druhu. Nejčastěji se používá zelí, paprika, mrkev a cibule, ale je možné přidat prakticky jakýkoliv jiný druh zeleniny. Typickou chuť zajistí nálev, který se připravuje krátkým povařením cukru, soli, oleje, octa a koření.
Dalším typickým pokrmem je lečo. Základními surovinami jsou rajčata, papriky a cibule a neměla by chybět pálivá paprika jakožto koření. Nejčastěji se podává s vejcem, uzeninou a čerstvým chlebem. Dvěma způsoby můžete připravit nakládaná rajčat, lák nebo olej. Do oleje se často používají rajčata sušená nebo pečená. Nejčastěji se doplní česnekem, bylinkami nebo kapary.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Osvěžující poháry s mraženými borůvkami
Přidáno před 2 hodinami
Jogurtový dip s česnekem
Přidáno před 4 hodinami
Vepřová plec na hlívě a argentinském koření
Přidáno před 8 hodinami
Hořčičný dip se semínky
Přidáno před 9 hodinami
Jahodový koláč se skořicovou drobenkou
Přidáno před 10 hodinami
Lososová frittata
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Velikonoční jídelníček: O Škaredé středě musí být škaredé jídlo. Maso až na Bílou sobotu!
Indiánky jako z cukrárny připravíte snadno. Aby sněhová náplň byla vláčná, jemná a nadýchaná, stačí ji vylepšit o jednu důležitou ingredienci
Jak na kandovanou dýni: Sladké bonbony z podzimní zeleniny jsou tak dobré, že mizí ze stolu bleskovou rychlostí