Sezóna českých jahod se blíží! Víme, kdy se letos začne sbírat i jaká bude úroda

Pozdější, ale dobrá úroda 

V Česku patří toto ovoce mezi nejoblíbenější, průměrně každý z nás ročně zkonzumuje zhruba 2,5 kg jahod a přednost dáváme těm našim, českým. Je to pochopitelné. Byť bývají jahody z ciziny dostupné celoročně, chuťově se českým nemohou vyrovnat, a to i proto, že jde o jiné odrůdy, které musejí „přežít“ dlouhou cestu, uskladnění a ještě i samotný prodej. Proto mnoho z nás nedočkavě vyhlíží, kdy už si budeme moci pochutnat na plodech z domácí sklizně. Ta letos ovšem přijde o něco později.

„Hodně záleží na počasí,“ říká pro Toprecepty.cz předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík, který předpokládá, že hlavní sezóna bude letos začínat mezi 15. a 20. červnem. I úroda by měla být dobrá a ceny stejné jako loni. „Při samosběru se minulý rok platilo za 1 kg jahod přibližně 50 korun, podle lokality i 60 až 70 Kč. Nákup na farmě, ale bez vlastního sbírání byl dražší, a nejdražší pak pochopitelně na trzích nebo v obchodech,“ doplňuje Martin Ludvík a znova připomíná, že cena jahod je stejně jako jejich dostupnost hodně závislá na počasí. „Když jahod dozrává díky teplu a slunci v daný moment hodně, cena se sníží. Ale platí to i naopak,“ říká Ludvík.

Jak poznat ty pravé české?

Nejdříve dozrávají jahody ze skleníku, pak z fóliovníku a nakonec ty z pole. Sezóna českých jahod trvá zhruba měsíc a tak není s nákupem radno otálet. I proto, že šance pochutnat si na našich domácích jahodách se naskytne jen jedenkrát za rok. Ale pozor, může se stát, že někteří prodejci označují za české jahody plody z dovozu. Jak to poznat? Orientujte se i podle doby prodeje. Pokud narazíte na „české jahody“ už teď, určitě nejde o domácí sklizeň. Tuzemské jahody se ale liší i vzhledem. Plody jsou lesklé, bez otlaků a povadlých kališních lístků a obvykle menší než jahody ze zahraničí.

Jahodové recepty

A co si z jahod připravit? Zkuste třeba jahodovou pěnu s mascarponovým krémem, vynikající jahodové knedlíky z odpalovaného těsta nebo jahodové mojito. Případně si sladké plody dopřejte jen tak, třeba místo zákusku. Jahody jsou totiž nejen sladké, ale i zdravé. A navíc vás kaloricky téměř vůbec nezatíží. Dbáte-li na štíhlou linii, bez obav můžete jahody do svého jídleníčku zařadit.