Doba dýňová: Uvařte si polévku, upečte dort nebo usmažte dýňové „bramboráky“
20. 10. 2021 Vaření
V běžném silničním provozu se jízda na oranžovou nedoporučuje, ale v kuchyni je tomu na podzim přesně naopak! Sáhněte po sytě oranžové dýni Hokkaidó, výrazně žluté máslové dýni nebo světlejší špagetové a vyberte si jeden z našich 9 tipů, jak tyhle dýně využít!
Vydatné polévky
Jen málokterá polévka je v chladných sychravých dnech tak oblíbená jako právě ta dýňová. Je totiž nesmírně snadná na přípravu a nesmírně variabilní na ochucení. Dýni stačí jen uvařit nebo upéct, rozmixovat, ochutit, naředit vodou nebo vývarem a polévka je hotová! K dýni chuťově skvěle ladí chilli, česnek a zázvor, ale také skořice, kardamom nebo kokos. Polévku tak můžete zjemnit i zahustit třeba právě kokosovým mlékem. Chcete-li sytější jídlo, povařte spolu s dýní také brambory a vše pak společně rozmixujte.
Skvělé hlavní chody
Máte-li rádi pravé italské rizoto z kulatozrnné rýže arborio, tak dýně je přesně ta zelenina, která se do něj náramně hodí. Skvěle se rozvaří a rýži tak výtečně zabarví í ochutí. Pak už stačí jen přidat parmazán a rizoto dochutit podle svých preferencí. Dalším výborným hlavním jídlem je například dýňové kari s cizrnou a kořením garam masala. Případně zkuste netradiční dýňové „bramboráčky“, neboli placky, v nichž se míchají jak nastrouhané brambory, tak nastrouhaná dýně.
Dýně nasladko
Ještě pořád nemáte dýně dost? Upečte si dýňový dort, speciální bulky z dýňového těsta dochucené skořicí či dýňové muffiny s vlašskými ořechy. Variací na jablečný štrúdl je závin s náplní z dýňového pyré. Můžete samozřejmě smíchat i jablka s dýní, ničemu to neuškodí, naopak, obě chutě se vzájemně hezky doplní.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Jaké houby do kuby. Ideální jsou hřiby, jde to však i bez nich
Sušené hřibovité houby Nejčastěji používáme sušené tmavší hřibovité houby. Obvykle to bývá směs, kterou jsme si sami nasbírali. Pokud máme nasušené… Číst více
Tradiční pokrmy na vánočním stole: Milujeme rybí polévku, kapra se salátem a vánočku
Stolování o vánočních svátcích je dominantou všeho dění, stůl je krásně prostřený vánočním ubrusem, doplněný svíčkou, dekorací, případně adventním… Číst více
Velikonoční nádivka podle redaktorky Hanky: Dokonale vláčná a vonící uzeným masem
Snad žádná jiná tradiční velikonoční specialita… Číst více
Velká houbová mapa 2023: Kde v září rostou hříbky, kde bedly a kam vyrazit na zdravé kozáky a křemenáče
Snad žádný jiný měsíc v roce si nespojujeme s… Číst více
Lékařka radí, co dělat při otravě houbami: Pomůže aktivní uhlí, v určitých případech ale jeďte hned do nemocnice, varuje
Pokud patříte k těm, kteří zásadně sbírají jen… Číst více
Základní symboly Velikonoc v kuchyni: Pečeme zajíčky, beránky, kuřátka a zdobíme kraslice
Proč je symbolem zajíček Zajíček byl už v pohanství symbolem štěstí a je spojován s Matkou Zemí, protože si nory a hnízda staví pod zemí. Zajíček… Číst více
Co se tradičně vaří na Štěpána? Na druhý svátek vánoční pečeme pernatou drůbež
I na druhý svátek vánoční se pokračuje v hodování. Podle tradice by se měla péct drůbež např. kachna či husa. V některých krajích se připravuje… Číst více
Jak na to, aby mazanec při pečení nepopraskal: Pomůže naříznutí i správné propracování a kynutí těsta
Mazanec se na první pohled zdá být jednodušší než… Číst více
Jak připravit tradiční hubník? Kouzlete se sušenými houbami a se starším pečivem
Hubník je velmi sytým pokrmem, proto se podává jako hlavní chod, samostatně nebo s malým zeleninovým salátkem. K jeho přípravě lze použít houby nejen… Číst více
3 tipy na chutnou bábovku: Vyměňte kakaové mramorování za svěží špenátové
Bábovku lze připravit z jakéhokoli těsta kynutého, třeného nebo piškotového. Dále můžeme přidat ořechy, čokoládu, rozinky, či kokos. Na Velikonoce… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Den dýňových semínek
Čím nahradit mléčné výrobky? Zkuste kokosové mléko nebo mandlový jogurt
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 3 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 8 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 10 hodinami
Červená řepa s balkánským sýrem a balsamicem
Přidáno před 11 hodinami