Zdravé mlsání: Ovocné bonbony, domácí Kinder řezy nebo sušenky z červené řepy si děti zamilují

Želatinové bonbony

Jsou sladké, barevné a mají lákavé tvary. Děti želatinové dobroty milují, ať už mají tvar medvídků, rybiček, žížalek atd. Vyrobit doma zdravější barevné želatinové bonbony není vůbec složité. Kromě dobrého pocitu, že dětem nedáváte jen obarvený cukr, můžete být spokojení, že přijmou formou dobrot nějaké ty bílkoviny a kolagen ze želatiny, a vitamíny i minerální látky z obsaženého ovoce. Na domácí želatinové bonbony budete potřebovat 2 hrnky ovoce nebo zeleniny, 4 polévkové lžíce želatiny v prášku a 1-2 lžíce medu dle sladkosti ovoce. Bude se vám hodit i formička na malé bonbony libovolného tvaru. Jak na to?

Ovoce odpeckujte, očistěte a zbavte pecek či jádřinců. Rozmixujte a přeceďte přes jemné sítko pomocí naběračky, kterou vymačkáte veškerou šťávu. Šťávu nalijte do hrnce, posypte želatinou a nechte pár minut vsáknout. Promíchejte, pozvolna zahřejte a oslaďte dle chuti. Kdo má rád kyselejší bonbony, může přidat lžíci citronové šťávy. Zahřívejte jen do chvíle, než se želatina rozpustí a nenechte směs dojít k bodu varu. Ještě horkou směs nalijte do formiček, nechte vychladnout a dejte do lednice ztuhnout. Ve vzduchotěsné nádobě želatinové bonbony vydrží asi 2 týdny.

Tip: Nemáte formičku na bonbony? Nechte hmotu ztuhnout v plastové dóze a poté ji nakrájejte na kostičky.

A jaké ovoce na želatinové bonbony zvolit?

Pro děti je rozhodující nejen chuť, ale také barva. Problematické na výrobu bonbonů jsou ananas, mango a kiwi, které obsahují enzymy, kvůli nimž želatina neztuhne. Výborné budou i nejrůznější kombinace ovoce a zeleniny podle chuti.

• Žlutá: jablko, hruška
• Oranžová: pomeranč, kaki, mrkev
• Růžová: maliny, jahody, rybíz, meloun
• Červená: třešně, červená řepa
• Fialová: borůvky, ostružiny, červené zelí
• Zelená: hroznové víno, okurka

Zdravé sušenky

I sušenky se dají vyrobit zdravěji, bez umělých přísad a ty domácí budou chutnat o to líp, když se děti zapojí do jejich přípravy. Navíc si sami můžete zvolit druh mouky v případě intolerance lepku v rodině. Vyzkoušet můžete výborné sušenky z červené řepy, zdravou sytou svačinku získáte díky sušenkám z ovesných vloček. Super zdravé oříškové sušenky můžete obohatit o sušené ovoce, zázvorové sušenky budou chutnat dětem i dospělým.

Hořká i mléčná čokoláda

Máte doma malého čokoholika? Recept na domácí hořkou a mléčnou čokoládu se vám bude jistě hodit. Aby byla čokoláda kvalitní a zdravější, než mnohé kupované ze ztuženého tuku, musí být vyrobena z kakaového másla. To seženete ve specializovaných obchodech i na internetu. Do vlastnoručně vyrobené čokolády si můžete přimíchat cokoli, co máte rádi. Klasikou jsou lískové oříšky a kandované ovoce, ale můžete zaexperimentovat s lyofilizovaným ovocem, ovocnými prášky, mořskou solí, kokosem, opraženými semínky apod. Jak na výrobu čokolády?

Na přibližně tabulku hořké čokolády budete potřebovat 40 g kakaového másla, 50 g kakaového prášku a javorový sirup dle chuti. Kakaové máslo rozpusťte ve vodní lázni, přidejte kakaový prášek a důkladně rozmíchejte. Nenechte směs přivést k bodu varu. Oslaďte dle chuti javorovým sirupem nebo medem a nakonec přimíchejte vybrané ingredience (oříšky, ovoce,…). Směs nalijte do formy na čokoládu nebo do menších formiček, ze kterých získáte čokoládové bonbony. Nechte ztuhnout v lednici, kde čokoládu také skladujte.

Na mléčnou čokoládu si připravte 40 g kakaového másla, 30 g kakaového prášku, 20 g sušeného mléka a javorový sirup dle chuti. Postup je stejný jako u hořké čokolády, sušené mléko přidejte do másla společně s kakaovým práškem.

Domácí varianty oblíbených sladkostí

Téměř každá dětmi oblíbená sladkost se dá vyrobit doma bez zbytečných přidaných látek, hromady cukru a barviv. Milují děti Kinder mléčný řez? Připravte jim ho den předem, aby byl měkký a chutě se dokonale propojily. Oblíbené koka sušenky jsou hotové během chvíle a na specifický tvar potřebujete jen vidličku. Receptů na domácí zmrzlinu i nanuky je spousta. Stačí si vybrat, zda se pustíte do smetanové, jogurtové, nebo čistě ovocné verze. Milovníci kokosových dobrot mohou vyzkoušet lízátka ze šmakouna a vyrobit z pouhých čtyř ingrediencí lze i domácí žvýkačku.

Zdroje informací:

asaucykitchen.com