Dům u dvou Cibulí: Vyrazili jsme do Pohlreichem oceněné restaurace. Na stole noviny a plast, v ústech slast!

Saigon na Smíchově  

Když víte, kde přesně Dům u dvou Cibulí je, pak jedete na jistotu. Když ne, byl by spíš zázrak, abyste si bistra s nenápadným vchodem všimli, natož vešli dovnitř. Zvenku totiž podnik vypadá jako desítky dalších podobných bister v Praze a nemít na Googlu pět hvězdiček a hodnocení 4,9 z celkem 277 recenzí, možná by sem nezavítal ani samotný "velký šéf" Zdeněk Pohlreich. 

Když vejdete dovnitř, po pravé straně vás uvítají do "komínu" vystavěné krabice s nápisem Saigon export a zeď orazítkovaná mnoha jmény s telefonními čísly či jinými kontakty. Vlevo u zábradlí se tyčí umělohmotná světélkující sakura a od stropu visí dráty. 

Posadit se můžete na plastové židličky ke stolečku, který má místo ubrusu zalaminované noviny či letáky ze supermarketů a v čele na zemi kbelík jako malý "odpaďák". Nic z toho ale není náhoda. Všudypřítomný kýč je záměr majitelů Cibulkových, jak ostatně ochotně prozradili v Pohlreichově pořadu. 

Všechny ty plastové košíčky, lžičky, krabičky a jiné serepetičky si přivezli z Vietnamu a asijské zemi také kompletně přizpůsobili interiér. Proto třeba "razítka" na zdi. Nejde o fiktivní dekoraci, ale reálná jména s reálnými profesemi. Eva kadeřnice skutečně existuje a můžete jí zavolat a objednat si střih. 

"Takhle je to ve Vietnamu," vysvětlila nám servírka s tím, že i zde, na zdech smíchovského činžáku, mají reklamu jejich reální přátelé a známí, jako tomu v takových případech bývá v asijských bistrech. 

Koncept, který se pokusí zcela vás přenést svou atmosférou, interiérem i jídlem do Vietnamu, vymyslel česko-vietnamský pár Tiny a Tomáš Cibulkovi. Tomáš pracoval ve špičkové pražské restauraci La Degustation, kde potkal právě Tiny. Společně pak odešli, aby si v době covidu otevřeli bistro, kde se bude vařit a bude to tam i vypadat jako doma u vietnamské maminky. 

A přesně tak jsme se tam cítili i my. Na návštěvu restaurace jsme vyrazili se dvěma dětmi, které, ač to nebylo v plánu, servírkám občas dělaly "zátěžový test", možná náročnější než u Pohlreicha. Přesto obsluha neztratila úsměv na tváři a stále dokola sedmiletému návštěvníkovi vysvětlovala, co se skrývá pod názvy v jídelním lístku i jak se používají dětské hůlky.

Na děti jsou tady obecně připraveni. Jednak díky převaze plastu skoro není co rozbít, jednak jsou zde k mání omalovánky, bloky, pastelky a taky neustálé úsměvy na straně servisu restaurace. 

Bůček jako dort 

Fotogalerie - Dům u dvou Cibulí

Dalších 34 fotek

Ukázat 37 fotografií