Jarní cibulka 5x jinak: Grilovaná jako příloha odlehčí masité pokrmy, ve slaném koláči perfektně ladí se sýrem a smetanou

Využití celé jarní cibulky

Na jarní cibulce máme nejraději její svěží nať. Použít ovšem můžeme i samotnou spodní část cibulky, kterou využijeme právě tam, kam bychom jinak přidali klasickou cibuli, ale potřebujeme jemnější a nasládlejší chuť. Většinou ji krájíme na menší kolečka, ale v některých případech se využívá celá. Nechte se inspirovat našimi tipy.

Jarní cibulka v polévce

Jarní cibulka bývá vyhledávaná často jako ozdoba jídel. Dá se toho s ní ale v kuchyni provádět mnohem více. Jednou z možností je polévka, ve které dokonce může hrát tato surovina jednu z hlavních rolí. Když ji doplníme třeba o zeleninový vývar, sůl a pepř, získáme velmi dobrou a zdravou polévku. Může do ní přijít i nastrouhaná brambora na zahuštění, na dochucení třeba trocha česneku, případně pár kapek citronové šťávy.

Náš tip: Připravte si luxusní krémovou polévku s jarní cibulkou a slaninovým chipsem.

Asijská jídla

Jarní cibulka se objevuje i v asijských jídlech, kde se připojuje k nádherné barevnosti a chuťové rozmanitosti pokrmů. Vychutnat si ji můžeme v různých směsích se smaženými nudlemi či rýží nebo například v salátu v kombinaci s kuřetem a dalšími ingrediencemi. Hodí se přidat mrkev, papriku, ale také typické ingredience asijské kuchyně, jako je koriandr, sójová nebo rybí omáčka.

Náš tip: Vyzkoušejte asijský kuřecí salát s jarní cibulkou.

Grilovaná jarní cibulka

Když grilujeme, je skvělé využít i různé druhy zeleniny. S grilovanou jarní cibulkou získáte jemnou přílohu k masu a příprava je neuvěřitelně jednoduchá. Pokud máte kontaktní gril, stačí jen cibulku očistit, pokapat olejem, opepřit a osolit. Pak už může na gril. Jestliže máte rošt, je třeba cibulku dát na alobal, aby nepropadla.

Náš tip: Ogrilujte si jarní cibulku třeba s ředkvičkami. 

Asijská

Asie je největším a nejlidnatějším kontinentem světa, a tak je jasné, že lokální vaření se tu liší co 100 kilometrů. Jinak kuchtí v Indii, jinak v Číně a jinak v Libanonu, ale všechno to pořád spadá…

Vařená jarní cibulka jako hlavní chod

Jarní cibulka může posloužit jako příloha, ale také hlavní chod. Skvěle ladí s opečenou slaninou, zajímavá je i v kombinaci s opečenou strouhankou a ořechy.

Náš tip: Vyzkoušejte bezmasou vařenou jarní cibulku se strouhankou a ořechy. 

Koláč s jarní cibulkou

Slaný koláč je ideální možností, jak využít celou řadu zbytků z předchozích dnů a dopřát jim druhou možnost vyniknout. Když jako korpus využijete hotové listové nebo křehké těsto, bude příprava před pečením trvat jen pár minut. Cibulka se dá zkombinovat jen s vejcem, sýrem a smetanou, z koření se hodí pepř, ale také třeba muškátový oříšek. Koláč může zůstat jako bezmasé jídlo, dá se ale přidat například i šunka nebo italská slanina pancetta. 

Přichystejte si jednoduchý slaný koláč z listového těsta s jarní cibulkou.