Nejčastější mýty o mléce lidi stále straší: Obsah škodlivých hormonů, přidaný cukr ani zabraňování hubnutí se přitom nekoná
14. 6. 2023 Ostatní
Mléko se podobně jako některé další potraviny a nápoje již častokrát stalo původcem teorií, které mají přesvědčit lidi o jeho škodlivosti. Stejně, jako jsme se střídavě dozvídali o (ne)obsahu cholesterolu ve vejcích, můžeme slýchat i několik prokazatelných mýtů o mléku. Podívejme se na ty nejčastější.
Zdraví a nemocní
Je neoddiskutovatelné, že pro některé jedince může být vzhledem k jejich zdravotnímu stavu konzumace mléka a výrobků z něj skutečně škodlivá. Pro zdravé lidi ovšem platí, že některé informace skutečně nemají brát vážně.
Mohlo by vás zajímat
Lidé nejsou na konzumaci mléka nastaveni
Podle některých tvrzení nejsou dospělí lidé „předurčeni“ k tomu, aby pili kravské mléko. Například server Slunečnice.cz píše: „O tom, že mléko je, či by někdy bylo běžnou potravou dospělých divokých zvířat, není nic známo. Vždy bylo první a základní potravinou pro mláďata. Dospělí lidé mléko jen obtížně tráví.“
To ovšem podle serveru The Biting Truth není úplně pravda. „Kravské mléko je nepochybně určeno pro telata. A je pravda, že existují lidé, kteří mléčné výrobky nesnášejí. Většina lidí je ovšem schopna mléčné potraviny tolerovat, a to již tisíce let,“ píše web jedné z předních australských společností poskytujících výživové poradenství. „Mléko je velmi výživným zdrojem potravy. Obsahuje zejména velké množství bílkovin, vápníku, fosfátů, vitaminů skupiny B a jódu, což jsou všechno důležité živiny pro lidské zdraví,“ dodávají odborníci z Austrálie.
Růstové hormony škodící zdraví
Někteří odpůrci mléka tvrdí, že do něj výrobci přidávají růstové hormony, které mohou člověka ohrozit na zdraví. To se ovšem plošně neděje patrně i proto, že k tomu není důvod. Mléko totiž obsahuje přirozeně se vyskytující hormony, jako jsou progesteron a IGF1. Ten může u dětí pomoci při jejich růstu. Je však pravda, že v některých zemích se ke zvýšení produkce mléka používá syntetický hovězí růstový hormon.
Nebezpečí pro střeva
Zdravá střeva a mléko, to je prý spojení, které nejde dohromady. I tak bojovníci proti konzumaci mléka argumentují. A jak je to doopravdy? Podle výzkumů, které zmiňuje The Biting Truth, může být naopak mírná konzumace fermentovaných mléčných výrobků, jako jsou jogurty, kefíry a některé sýry, pro střevní mikrobiom prospěšná.
Přidaný cukr v nízkotučném mléce
Že nízkotučné mléko obsahuje více cukru než plnotučné, je pravda. Není tomu však proto, že by se do jednoho z výrobků přidával bílý prášek, ale jde o laktózu, tedy přirozeně se vyskytující mléčný cukr. Pokud se totiž z mléka odstraní tuk, všechno to, co v něm zůstane, má vyšší koncentraci bílkovin, vápníku a také laktózy.
Mléko brání hubnutí
Někdo dokonce tvrdí, že mléko může za přibírání na váze. Je to přesně naopak. Sklenice mléka navečer zabrání nočním nájezdům na plnou lednici.
A co se týká mléčných výrobků obecně a jejich vlivu na hubnutí, tak jde jen o to, kolik a jaké konzumujeme. Stejně jako u každého jiného jídla nebo nápoje je tedy třeba dbát na to, abychom nic nepřeháněli. Když si budete třikrát týdně dopřávat smažený hermelín, pochopitelně to k redukci váhy nepovede.
Ale vhodné zařazení mléka a mléčných výrobků do jídelníčku může pomoci vaši hmotnost "umravnit". Je ovšem třeba mít dobře nastavený svůj stravovací plán.
Zdroje informací:
Thebitingtruth.com - 6 Milk Myths You Can Stop Believing
Ceskenoviny.cz - Chcete vyrůst? Pijte mléko!
Eshopslunecnice.cz - Mléko - pít či nepít?
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Historie pizzy a jak si ji upéct doma
Pizza a jak to s ní všechno začalo Pizza, oblíbené jídlo spojované s Itálií, měla své předchůdce už ve starověkém Řecku a Egyptě. První pizzerie… Číst více
Jídelníčky slavných: Brad Pitt spořádá plato vajec k snídani a nepije alkohol
Na stříbrném plátně se objevuje od roku 1987 a… Číst více
Ajvar je pikantní zeleninová směs, kterou využijeme na topinky, špagety nebo pizzu. Poradíme, jak vyrobit ajvar doma
Ajvar pochází ze Srbska, rozšířil se v zemích bývalé Jugoslávie a na Balkáně. Základem ajvaru jsou pečené červené papriky, lilky a nepovinně rajčata.… Číst více
Pizza podle Masterchefa potřebuje omáčku z čerstvých rajčat, buvolí mozzarellu a pár facek!
I když se pizza jeví jako poměrně jednoduchý a… Číst více
Pečeme s Ivou: Vyzkoušejte jednouchou nahou pizzu scondita! Je skvělá i na snídani
Po vánočním období, tak bohatém na dobroty všech… Číst více
Oblíbenou bazalku můžeme snadno pěstovat za oknem i na zahrádce. V těchto receptech najde ideální uplatnění
Na zahrádky ji lze sázet až od poloviny května, protože je citlivá na nízké teploty. Vyžaduje slunnou polohu a kyprou dobře prohnojenou půdu. Nesnáší… Číst více
15 nejoblíbenějších receptů na špagety: Inspirujte se výběrem z našeho receptáře
Těstoviny si můžeme připravovat také doma, na těsto využijeme pouze 3 ingredience - mléko, vejce a vodu. Z vyváleného plátu vykrajujeme těstoviny… Číst více
Jak se nezbláznit v kuchyni? Zapojte děti! S recepty pro nejmenší to půjde hravě
"Mami, co bude dneska k večeři?" A je to tady… Číst více
Byliny v kuchyni: Oregáno je skvělé na pizzu i k léčbě svalových křečí
Je nedílnou součástí provensálské kořenící směsi… Číst více
Historie neapolské pizzy: Oblíbená Margherita dostala název podle mlsné šlechtičny
Je všeobecně známo, že Italové považují tuhle… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Čím a kdy potírat chléb, aby byl lesklý? Na výběr je mnoho variant, od vody až po med
Smažené krucánky podle Josefa Maršálka: Sladkou, krásně křupavou a nadýchanou pochoutku vonící vanilkou zvládnou i děti
Proč jsou koláče tvrdé a jak tomu předejít? Rozhodující je teplota i čerstvost surovin
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 5 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Samosběr jahod 2023: Velký přehled pro celou ČR. Kde si nasbíráte jahody za 50 korun a jak najít nejlepší místo?
Bramborové placky se zelím jsou šťavnaté a nádherně voní po sádle. Skvěle je dochutí mletý kmín, česnek a majoránka
Jak na domácí „maggi“ z libečku: Je zdravé, levné a na jeho přípravu stačí pouhé tři ingredience