Gin s tonikem dřív sloužil jako lék. Dnes byste museli vypít 67 litrů oblíbeného nápoje, a malárii stejně neporazíte

Náhodou objevený lék

Malárie je infekční nemocí, kterou na člověka přenášejí komáři. Vzhledem k tomu, že její léčba nekončí vždy úspěšně a onemocnění se může nakaženému člověku vrátit, je důležitá prevence. Stejně jako k léčbě je k ní možné použít chinin. Právě jeho přítomnost v toniku přivedla podle serveru Gin Raiders v roce 1700  skotského lékaře George Cleghorna k nápadu, využít tento nealkoholický nápoj jako antimalarikum.

Vylepšený hořký tonik 

Britským vojákům, kteří v 19. století operovali v Indii, kde se vyskytovala nemoc, na níž stále ročně umírají až tři miliony lidí, však samotný tonik nechutnal. Byl na ně, právě kvůli přítomnosti chininu, až moc hořký. Vzhledem k tomu, že gin byl oblíbený a snadno dostupný, začali ho příslušníci armády Spojeného království s tonikem kombinovat. Když přidali ještě limetu nebo citron, vznikl dodnes oblíbený koktejl.

Slavný koktejl

Na jeho téměř neznámou minulost upozornil na Twitteru i server Taste Atlas. „Na počátku 19. století koktejl do Indie přivezli britští důstojníci. Malárie byla v Indii přetrvávajícím problémem, a proto důstojníci používali koktejl k prevenci a léčbě této nemoci pomocí chininu obsaženého v toniku. Díky své hořkosti a kyselým tónům je tento koktejl nesmírně oblíbený po celém světě, zejména v letních měsících,“ píše se na sociální síti.

It is World Gin Day and Saturday- good enough reasons to enjoy Gin & Tonic today!

Learn what is the standard drinkware and how to properly serve Gin & Tonic: https://t.co/a03NtLC3iX

In the early 19th century, the cocktail was introduced to India by British officers. Malaria was… pic.twitter.com/eaT6QNcgHC
— TasteAtlas (@TasteAtlas) June 10, 2023
 

Nedostatek chininu 

Dnes by ovšem podle dr. Steva Meshnicka gin s tonikem, nebo i samotný nealkoholický nápoj už jako lék či prevence nefungoval. Tonik, který se dnes vyrábí, totiž obsahuje tak málo chininu, že by na malárii nezabral. Konkrétně se jde o 15 miligramů látky na 1 litr toniku. Odborník na tropické infekční nemoci navíc ve své publikaci z roku 1998 „Malárie: biologie parazitů, patogeneze a ochrana“ uvádí, že pokud by chtěl člověk získat jeden gram chininu, musel by vypít 67 litrů toniku.

Gin a tonik

Na přípravu, která zabere doslova pár minut budete potřebovat jen tři ingredience: 1 díl ginu, 1-3 díly toniku a limetu, popřípadě citron. Poměr použijte podle toho, jak hořký gin s tonikem máte rádi. Pokud jde o ozdobu, můžete ji přidat na okraj nebo ji přidat do sklenice.

Jak na to?

1. Naplňte vysokou sklenici ledem, přidejte gin a tonik, ozdobte limetkou.
2. Do koktejlu můžete přidat trochu limetkové šťávy.

Náš tip: Populární koktejl můžete ozvláštnit i salátovou okurkou. Tu buď nakrájejte na hranolky, které vložíte do nápoje, nebo použijte škrabku na brambory a udělejte si z okurky plátky. Navodit další chuť můžete například snítkou rozmarýnu, přidanou do ginu s tonikem.

Zdroje informací:

tasteatlas.com - Gin and Tonic

ginraiders.com - Debunking the Malaria Myth: Why Today’s Gin and Tonics Fall Short in Disease Prevention

mirror.co.uk - Gin and tonic fans astonished to learn medical history behind beloved tipple

wikipedia.org - Malárie